Холодный мятный чай с цитрусами

6 апреля 2022 Новости о кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Чай (используем любые сорта на Ваш вкус) — 10-15 г
Мята свежая — 4 веточки
Имбирь (можно как порошковый, так и натуральный) — 5 г
Лимон — 1 шт.
Апельсины — 2 шт.
Мед — 4-5 ст. ложек
Вода кипяченая — 1,2 л (из них 600 мл кипятка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

По желанию можно разнообразить напиток ягодами на Ваш вкус: вишня, смородина, клубника и т.д.
Приготовить такой мятный чай очень легко. Что мы делаем:

1. В кастрюльке завариваем чай кипятком (600 мл) и оставляем на 10-15 минут (заварка должна получиться достаточно крепкой, т.к. в процессе мы добавляем сок цитрусов + разбавляем оставшейся кипяченой водой).

2. В готовую заварку добавляем цедру 1-го лимона и апельсина (срезаем до белой кожуры, т.к. она дает горечь). Далее добавляем 3 веточки мяты, имбирь и ставим вариться на 5 минут.

3. В это время готовим сок. В бокал выжимаем половину лимона и 1,5 апельсина. Оставшиеся половинки апельсина и лимона мы будем использовать как украшение (нарезаем дольками или кубиками и откладываем до финальной подачи).

4. При выжимки сока у нас остается замечательная кожура, которую мы добавим в заварку и теперь оставим ее настаиваться, и параллельно остудим до комнатной температуры (15-20 мин. достаточно).

5. Теперь достаем красивый кувшин и выливаем в него ароматную заварку, обязательно процеживая ее. Добавляем мед и тщательно размешиваем. Добавляем цитрусовый сок и оставшуюся воду, снова перемешиваем. И последний штрих — закидываем в мятный чай нарезанные фрукты и листочки мяты.

В своем варианте мятного чая я использовала еще вишню (купила обычный пакет замороженной ягоды) — она придала пикантности вкусу, а главное цвет (насыщенный красный).

Читайте также