Виды молотого кофе

27 июля 2024 Другие новости

Существует несколько видов молотого кофе, которые различаются по степени помола. Какой тип молотого кофе выбрать? Это зависит от того, каким способом Вы собираетесь готовить напиток, например: в турке, капельной кофеварке, эспрессо-машине или прямо в чашке. Каждый из данных вариантов требует использования кофе определенного помола. Чаще всего информация о степени помола и рекомендации по использованию того или иного вида молотого кофе указываются производителем на упаковке продукта. Всего принято выделять пять основных видов молотого кофе.

Молотый кофе для эспрессо-машины

Для устройств подобного типа рекомендовано использование кофе крупного (или грубого) помола. В процессе приготовления вода пропускается через молотые зерна под высоким давлением, что способствует получению напитка с богатой вкусоароматической составляющей.

Молотый кофе для капельной кофеварки

Кофеварки капельного типа требуют использования кофе среднего помола. Частицы такого кофе не проскальзывают сквозь фильтр прибора, а постепенное заваривание обеспечивает нужную степень экстракции.

Молотый кофе для заваривания в чашке

В данном случае предпочтительно использовать кофе мелкого помола. Частички данного кофе довольно быстро оседают на дно, после чего напиток готов к употреблению. Более крупные фракции, как правило, не оседают в чашке, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка.

Молотый кофе для гейзерной кофеварки

Для устройств гейзерного типа подойдет кофе очень мелкого помола, который позволит получить крепкий напиток с выраженной кофейной горчинкой. Кроме того, для данного прибора допускается применение кофе универсального среднего помола.

Молотый кофе для турки

Традиционно при приготовлении напитка в турке используется кофе сверхтонкого помола, так называемая кофейная мука (пудра или пыль). Чрезвычайно тонкий помол обеспечивает насыщенный, густой вкус напитка и гарантирует быстрое оседание кофейных частиц.

Вид молотого кофе и степень помола зерен — это очень важные нюансы, на которые стоит обращать внимание при выборе продукта. Правильно подобранный тип молотых зерен способствует получению напитка с отменным, гармоничным вкусом и богатым ароматом, которыми должен обладать настоящий кофе.

Читайте также