Ученые выяснили, как кофе воздействует на организм

4 мая 2009 Здоровье и кофе

Если вы когда-либо пропустите свою ежедневную порцию кофе, то впоследствии будете мучиться с головной болью и вообще чувствовать себя не в своей тарелке. О подобных симптомах сообщают тысячи потребителей кофе: отсутствие ежедневной чашки кофе сопровождается головной болью, усталостью, апатией и невозможностью сконцентрироваться на чем-либо .

Доктор философии, адъюнкт-профессор психиатрии Стейси Сигмон из медицинского колледжа университета Вермонта и ее коллеги из медицинской школы Джона Хопкинса изучали биологические механизмы, сопутствующие стрессу организма во время отсутствия кофеина. Результаты опубликованы в издании Психофармакология.

Ученые рассматривали мозговую активность и кровоток, чтобы исследовать физиологию процесса, включая вероятный механизм, лежащий в основе «головной боли из-за отсутствия кофеина».

Исследователи изучали эффекты кофеина на организм в ходе двойного исследования, когда участникам назначались капсулы плацебо и кофеина. Реакция каждого из них на назначенные компоненты измерялась с использованием трех показателей — мозговой электрической активности посредством ЭЭГ, скорости кровотока в мозге посредством УЗИ и собственные субъективные впечатления участников посредством анкетных опросов.

Выяснилось, что прекращение приема ежедневной суточной дозы кофеина вызывает изменения как в скорости мозгового кровообращения, так и в количественном ЭЭГ, которые, видимо, и выражаются в классического вида абстиненции: головной боли, сонливости и низкой тревожности.

Также исследователи обнаружили несколько провокационную вещь: оказывается, пользы от ежедневного приема кофе нет совершенно никакой.

«В ходе исследования помимо отказа от кофе мы также рассматривали сравнительный аспект, когда одни участники ежедневно принимали кофе, а другие — плацебо. Оказалось, что разницы между этими двумя компонентами с точки зрения какой-либо выгоды нет. Регулярное потребление кофеина не оказывает ни малейшего благоприятного воздействия, по-крайней мере в тех областях, которые мы исследовали», заключил Сигмон.

Читайте также