Ученые открыли неожиданный эффект кофе

8 декабря 2021 Новости о кофе

Улучшает реакцию и остроту зрения — таким воздействием может обладать кофе, выяснила группа исследователей из Университета Ватерлоо (Канада) и Университета Гранады (Испания).

Эффект связан с воздействием кофеина — он положительно сказывается на обработке зрительной информации, следует из результатов исследования (опубликованы в журнале Psychopharmacology).

В работе задействовали 21 добровольца: это было плацебо-контролируемое, двойное слепое перекрестное исследование. В один день участники принимали капсулу кофеина, в другой— плацебо. Остроту зрительных реакций затем определяли с помощью компьютерного теста.

Кофеин позволил участникам более точно и быстро определять движущиеся цели малого размера. Скорость движения глаз и контрастная чувствительность также повысились. В целом это может быть важно при вождении автомобиля или занятиях спортом, полагают исследователи.

Для отечественных потребителей момент актуальный — половина россиян уже выпивает в день две-три чашки кофе, пишет РИА Новости. Во многом популярности кофе способствует появление нового формата продаж (coffee2go), а также кофейных напитков.

При разумном потреблении напиток влияет на тонус, стимулирует умственную деятельность, отмечает Алексей Шалохин, коммерческий директор «Кофейные решения» (официальный дистрибутор KAFFIT.com). Другой вопрос, какого качества он будет. Если это высококачественные зерна правильной обжарки, которые правильно хранили, готовили в традиционной турке или хорошей кофемашине, кофе сработает в плюс.

«Если это суррогат, порошковые субстанции, приготовленные в некачественной кофеварке, скорее тут больше вреда», — отмечает Шалохин.

Читайте также