Записи с меткой: зёрна кофе

Тест на подделку: как отличить качественный кофе от суррогата

17 декабря 2010 Новости кофеен, Новости о кофе

Недобросовестные производители научились подделывать кофе или выдавать более дешевое кофейное зерно за качественное и дорогое. Самый распространенный «трюк» — это подкрашивание зерен пищевыми красителями, которые придадут им более насыщенный, благородный оттенок.

Но определить суррогат кофе очень легко: киньте пару зерен в чашку с холодной водой и через несколько минут встряхните ее. При качественном кофе вода останетсяЧитать далее »

Абсент заедают зернами кофе

14 декабря 2010 Новости о кофе

Тернопольский бармен Соломия Вирлицкая, 23 года, говорит, что от настоящего абсента не пьянеют. Он бодрит, улучшает расположение духа, но оставляет ясность в голове.

— Все дело в рецепте и секрете питья, — говорит Соломия. — От неправильного употребления абсента может быть апатия или депрессия. Чаще всего чистый напиток пьют охлажденным по 30 грамм, заедая зернами кофе. Или горелым сахаром. Кладу на ложечку с дырками кубик сахара. МакаюЧитать далее »