Записи с меткой: виды

Типы кофемашин

5 апреля 2021 Кофемашины

В настоящее время на российском рынке существует огромный выбор разнообразных аппаратов для приготовления кофе и кофейных напитков, начиная с недорогих рожковых кофеварок и заканчивая элитными автоматическими кофемашинами, выполненными из ценных пород дерева или инкрустированными драгоценными камнями.
Давайте рассмотрим основные типы эспрессо-кофемашин, которые на сегодняшний день пользуются наибольшей популярностью, а такЧитать далее »

Профессиональное термоусадочное оборудование от компании «А2»

31 марта 2021 Другие новости

Использование термоусадочной упаковки является универсальным вариантом, который позволяет сэкономить значительное количество средств, а также получить оптимальный результат. Когда речь идет о выполнении упаковки, как штучной продукции, так и конвейерной обработки, здесь следует выбрать надежного поставщика оборудования и также надежное оборудование, которое соответствует вашим запросам иЧитать далее »

Уишаньские улуны

24 марта 2021 Чай

Уже сотни лет северофуцзянские горы У И покоряют людей своей красотой и таинственностью. Исчезающие в небе скалы и реки манили к себе неизвестных путешественников, вдохновляли поэтов на лучшие произведения, удостаивались чести посещения императорами древнего Китая и принесения жертвоприношений «Господину У И». Неразделимая связь гор У И с природой собирала вокруг себя мудрецов, пророков и отшельников. Место производстваЧитать далее »

Китайские чаи: какие бывают виды и разновидности

9 декабря 2020 Чай

Китайская чайная культура насчитывает уже более 4000 лет, и именно Китай дал всему миру лучшие и ценные сорта чая. А еще научил пить чай эстетично, превратив церемонию в настоящий медитативный ритуал.

Чтобы досконально изучить китайский чай, некоторым и жизни мало, но, разобрав основную классификацию, даже несведующий человек сможет понять, что к чему.

Самое интересное, что все многообразие чаев возникает в процессе культивации иЧитать далее »

Чай Улун

20 ноября 2020 Чай

«Оолонг» — это европейский вариант произнесения китайского слова «у-лун», что в переводе означает «Черный дракон». Оолонги (улуны) занимают промежуточное место между неферментированными зелеными чаями и полностью ферментированными черными чаями. Степень ферментированности классических улунов 40-50%.
Оолонги (улуны) чаще всего производятся из зрелых листьев (а не из молодых), собираемых со взрослых кустов чая. Улун имеет оченьЧитать далее »

Белый чай

22 сентября 2020 Чай

Внешний вид белого чая
Во время сбора особое внимание уделяют селекции листьев. Обычно для белого чая собирают только са­мые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, полуприкрытые короткими белыми волосками раскрытой чайной почки («бай хоа» — «белые реснички»). Для элитных белых чаев собирается либо только один верхушечный листик (точнее, типса); либо типса плюс еще один следующий за ней листик.

Производ­ствоЧитать далее »

Ристретто: крепче и насыщеннее не найти

21 сентября 2020 Новости о кофе

Знаете ли вы, кто является чемпионом среди кофе по такой характеристике как крепость? Эспрессо ристретто – вот истинный лидер! Рожденный на итальянской земле, этот напиток отличается невероятной насыщенностью и ярким, крепким вкусом. «Густой или крепкий» — именно так переводится его название. Несмотря на повышенную крепость, кофеин в ристретто содержится в не самых больших количествах. Дело в том, что в начале приготовления кофеЧитать далее »

Южнофуцзяньский улун

6 июля 2020 Чай

Гористый рельеф, теплый и мягкий климат, плодородные почвы и повышенная влажность воздуха создают в провинции Фуцзянь идеальные условия для выращивания чая. Чайная культура пришла в эти благодатные края давно, более тысячи лет назад и по-разному сложилась на Севере и на Юге провинции, поэтому фуцзяньские улуны принято подразделять по географическому признаку – на северо-фуцзяньские и южно-фуцзяньские. Но на этом деление неЧитать далее »

Шен Пуэр

25 мая 2020 Чай

Весь пуэр производится из крупных листьев особой породы чайных деревьев, произрастающих в горах южной части провинции Юньнань. Чайное сырье (кит. Мао ча) проходит длительный этап обработки, прежде чем прессуется в сырой шен пуэр (кит. shengcha или pinyin: qingcha), либо отправляется на влажное скирдование для производства готового шу пуэра (кит. Shucha)

Округ Сышуаньбанна, Юньнань

Сезоны сбора сырья для производства пуэра
В Сышуаньбанне сборЧитать далее »

Лю Ань Гуа Пянь — Тыквенные семечки из Лю Ань

16 апреля 2020 Чай

Зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (кит. Liu An Gua Pian, Тыквенные семечки из Лю Ань) выращивается на склонах горы Даби, в уезде Лю Ань, провинции Аньхой. Плоские чайные листья этого сорта по форме напоминают семечки. Изначально, чай назывался «Семечки подсолнуха» (кит. Gua Zi Pian), позднее название было сокращено как Гуа Пянь (кит.Gua Pian) и ошибочно переведено как «Тыквенные семечки». Приставка Лю Ань закрепилась за чаем от одноименного уезда, гдеЧитать далее »