Записи с меткой: виды

Чай – история, виды и полезные свойства

31 марта 2023 Чай

Чай – это напиток, который производится из листьев чайного куста. Он имеет богатую историю, начиная с китайских императоров, которые пили его для сохранения здоровья и продления жизни. Сегодня чай представлен различными видами и сортами, и является одним из самых распространенных напитков в мире.

Существует несколько видов чая, которые отличаются как производственным процессом, так и вкусом. Наиболее распространенными являются зеленый, черный, белый и улун. Зеленый чай – это напиток, который производится из свежих листьев чайного куста, которые не подвергаются процессу окисления. Черный чай, напротив, подвергается окислению, что придает ему более насыщенный вкус. Белый чай производится из молодых листьев чайного куста и имеет более нежный вкус. Улун – это полуокисленный чай, который имеет среднее между зеленым и черным чаемЧитать далее »

Коротко о настройке эспрессо

23 января 2023 Новости о кофе

Настройка эспрессо.

Будни бариста – это настройка эспрессо. Это процесс, который никогда не прекращается. Настройка начинается в начале работы и продолжается до конца смены.

Почему это важно?

Кофе очень гигроскопичен и может менять свои физические свойства в зависимости от окружающей среды. Влажность, сквозняки, прямой солнечный свет – это самые явные факторы, которые будут влиять на вкус кофе.
А также кофе меняет свои свойства сЧитать далее »

Виды и сорта зернового кофе

7 декабря 2022 Новости о кофе

Следует сразу сказать о том, что кофе нужно разделять по виду и сортам. Виды: арабика, робуста, либерика и другие, а далее идет деление по сортам. Например: кофе арабика, разновидность гейша, руме судан, бурбон, красный бурбон, жёлтый бурбон и многие другие. Вы можете попробовать кофе со всех уголков мира, оформив подписку на нашем сайте. Владельцам кофеен и бизнесменам мы предлагаем приобретение оптовых партий вкуснейшего кофе поЧитать далее »

Зачем добавлять коллаген и протеин в кофе: неожиданные добавки, которые стоит попробовать

29 ноября 2022 Другие новости

Протеин
Уверены, что идея добавлять спортивный протеин в кофе пришла в голову человеку, который не слишком любил принимать эту добавку в традиционном виде. Что ж, как основа для кофейного коктейля протеин — действительно интересное решение. Выпив такой напиток, человек, занимающийся спортом, получит двойную пользу — поддержку для мышц и заряд энергии для лучших результатов. Профессионалы рекомендуют пить кофейно-протеиновыйЧитать далее »

Самый дорогой в мире кофе

25 ноября 2022 Новости о кофе

1. Black Ivory

Название этого сорта кофе в переводе с английского означает «Чёрная слоновая кость». Выбрано оно было не случайно: дело в том, что в производстве такого кофе непосредственное участие принимают слоны: им скармливают кофейные ягоды, которые под действием желудочного сока животных приобретают уникальные свойства, а затем выводятся из организма вместе с экскрементами. Специалисты вручную ищут в них неповреждённые кофейныеЧитать далее »

Какие 3 вида кофе используются во всём мире?

15 ноября 2022 Другие новости

Арабика
Это самый дорогой вид кофе. И не только потому, что он обладает наилучшими вкусовыми качествами, а и по причине большой трудозатратности его получения, связанной с «привередливостью» ботанического вида. Арабика может прорастать исключительно на высокогорных плато, где очень высок уровень осадков и не бывает даже кратковременных заморозков. Кроме того, деревья Coffea Arabica подвержены различным опасным заболеваниям. Так,Читать далее »

Какой кофе предпочесть?

12 августа 2022 Новости о кофе

Кофе – напиток, который известен с самых давних времен. Исторически доказано, что жители Востока употребляли кофе еще в Средние века, есть предположения, что и гораздо раньше. В России напиток начал распространяться в период правления Петра Первого, в начале восемнадцатого века. Кстати, на территории России кофе был известен и ранее, но его употребляли как лекарство от разных заболеваний, а не как обычный напиток.

Кофе оптомЧитать далее »

Почему название утёсного улуна не всегда имеет значение: эксперт-титестер рассказала о чае Шуй Сянь и сортах, с которыми его часто путают

24 июня 2022 Чай

Наверняка все ценители чая слышали про Да Хун Пао – самый дорогой в мире чай, растущий в провинции Фуцзянь. Однако коллекция знаменитых фуцзяньских улунов намного шире, и в ней есть не менее достойные представители.

Например, чай Шуй Сянь – ближайший сосед Да Хун Пао. В русском языке этот сорт красиво именуется «нарциссом». Что общего между этими улунами, почему они занимают особое место в чайной карте Китая и по какой причине их вкусЧитать далее »

Зелёная, синяя и розовая матча: подробный гид по всем видам порошкового чая + авторские рецепты

23 июня 2022 Чай

Мелкий, как пудра, разноцветный и экзотический – все это можно сказать про порошковый чай. Большинство покупателей до сих пор не знает, как его правильно готовить, с чем сочетать и куда добавлять. А главное – зачем. Будет ли от такого напитка хоть какая-то польза, ведь многие считают качественным исключительно крупнолистовой чай с минимальной обработкой? Слово профессиональному титестеру Наталье Прохоренко.

Что такое порошковыйЧитать далее »

Правильно заварить кофе в зернах

27 мая 2022 Новости о кофе

Кофе — волшебный напиток. Он может поднять настроение в хмурое утро или мгновенно вернуть работоспособность. Однако чтобы добиться такого эффекта, важно не только подобрать качественный ингредиент, но и правильно сварить напиток.

Выбор зерен. При приобретении кофе в зернах следует ориентироваться на степень обжарки: обычно выделяют слабую, среднюю, темную и очень темную. Большинство выбирает среднюю или темную степень обжарки.Читать далее »