Записи с меткой: Россия

Любимый напиток многих россиян может резко подорожать или вовсе исчезнуть в торговых прилавков

27 марта 2014 Новости о кофе

Утро начинается с чашечки бодрящего… Для многих это уже больше, чем привычка. По статистике кофеманов в нашей стране около 62% — именно столько людей выпивают две чашки кофе в день! 97% респондентов пьют растворимый кофе, 46% — молотый. Однако и для тех, и для других из далекой Латинской Америки пришла плохая новость: глобальное потепление может оставить мир без кофе.

Как отмечается на портале «Погода и климат», «бразильская засухаЧитать далее »

Кофейный бизнес в России: перспективы и истории успеха

6 марта 2014 Производители кофе

Шай Грановский, бывший партнер инвесткомпании «Третий Рим», несколько лет назад вместе с группой инвесторов выкупил компанию «Сафари-кофе», которая развивала производство кофе по собственной технологии. Бизнес под руководством Грановского и его коллег вырос в четыре раза и сейчас занимает около 10% на рынке натурального кофе. Главный вызов для компании, как и в целом для российской кофейной индустрии сейчас, — изменение курсаЧитать далее »

Кофе в дореволюционной России

19 ноября 2013 Рецепты

Как и в чем готовили кофе в дореволюционной России? Что подразумевают под «русским способом» употребления кофе? И как получилось, что вместо кофейных зерен заваривали семена груши и арбузные корки?

Первые способы приготовления кофе были заимствованы вместе с кофе. В XVIII веке способов таких было всего два. Первый – древний, турецкий. Этот способ хорошо знаком нашим современникам. Кофе, измельченный в пыль, пересыпали в маленькуюЧитать далее »

Выживет ли в России бар, где готовят только кофе

23 сентября 2013 Новости кофеен

За последний год в Москве открылось несколько ресторанных проектов, обслуживающих только любителей кофе. Оправдана ли на российском рынке концепция, выстроенная на одном продукте?

Бывший гендиректор «Кофеина» Анна Цфасман и шеф-бариста той же сети Ольга Мелик-Каракозова в прошлом году уволились, чтобы развивать собственный проект. Они открывают кофейни в необычном для российского рынка формате брю-баров: единственным пунктомЧитать далее »

Онлайн-конструктор кофе от компании MixVille

19 июля 2013 Производители кофе

Запущен первый в России онлайн-конструктор кофе
Сегодня компания MixVille запустила новый продукт – кастомизированный кофе. Впервые в России у потребителя появилась возможность самостоятельно в режиме онлайн создавать эксклюзивный продукт всего за 2 минуты. Онлайн-конструктор позволяет любителям кофе выбрать степень обжарки продукта, вес, а также любой из 25 ароматов. Для приверженцев экспериментов открыта возможность объединитьЧитать далее »

Яндекс: названы самые популярные ТМ кофе у россиян

9 июля 2013 Производители кофе

Зачем инвестору знать, какая торговая марка растворимого кофе сегодня популярна? Затем, что если он ищет сегодня стабильный и доходный инструмент инвестирования, то кофе – один из наилучших вариантов для этого. Ведь с каждым днем число «кофеманов» лишь растет, а спрос на продукт повышается. А имея то же, что и раньше, предложение – растет цена кофе, и как следствие – его доходность. Почему же кофе считается одним из наиболееЧитать далее »

Lavazza будет подаваться в России

4 марта 2013 Новости кофеен

Итальянская сеть кофеен под известным брендом Lavazza нашла партнера в России. Им стала компания «НТК Таун Ресторанс», один из совладельцев которой — бывший топ-менеджер «Г.М.Р. Планета гостеприимства» Юрий Тетров. Франчайзи итальянцев обещают открыть в России и СНГ до 70 точек, на что потребуется минимум $105 млн.

«НТК Таун Ресторанс» получила мастер-франшизу на развитие в России итальянских кофеен Lavazza Espression, указывается на сайте головнойЧитать далее »

Кофе поможет разбогатеть

12 января 2011 Новости кофеен

В России кофе стремительно входит в моду. Количество кафе и кофеен в городах страны продолжает расти. Кофейни в настоящее время являются наиболее прибыльными заведениями в сфере современного общепита — их уровень доходов составляет не меньше 30%, а востребованность с годами только увеличивается. Содержать свою кофейню становится выгодным бизнесом.

Россияне сегодня с удовольствием проводят в кафе свое время — личное и деловое. КафеЧитать далее »