Записи с меткой: опсиание

Культура потребления кофе в Китае: тенденции и развитие

23 сентября 2023 Новости о кофе

Специалисты отмечают, что потребительские модели и предпочтения в Китае постепенно меняются. И пока традиционно Китай ассоциируется с повсеместным употреблением чая, уже отчетливо прослеживаются тенденции к существенному увеличению продаж кофе и развитию культуры его потребления.

Глобальные сети кофеен жестко конкурируют на китайском рынке. Растет и число местных игроков кофейного бизнеса, причем часто, это кофейниЧитать далее »

Кого же убивает чашечка кофе

7 июля 2023 Здоровье и кофе

Как приятно с утра выпить чашечку ароматного кофе. Этот уникальный напиток помогает нам взбодриться и настроиться на боевой лад. Кофе был очень популярен во все времена. И точно так же во все времена существовало предубеждение, что в этом напитке таится какая-то опасность. Наконец, ученые решили заняться исследованием кофейных мифов. И сказали свое веское слово. Вот их приговор.

Как приятно с утра выпить чашечку ароматного кофе. ЭтотЧитать далее »

Кофе и специи. Благодаря таким смесям можно разнообразить аромат напитков

4 июля 2023 Новости о кофе, Рецепты

Кофе и специи

О пряностях в контексте кофе можно говорить только в том случае если вспомнить о капучино, который посыпан сверху корицей.

Это неудивительно: самый популярный кофе и самая популярная пряность сладкого ряда, иначе и быть не могло.

Помимо пряностей, в продаже можно найти и другие интересные варианты.

Первоначально это было мнение о том, что к кофе подходят только четыре пряности: перец и мускатный орех, кардаман и корица.

Читать далее »

Вряд ли вы это знали. Введение в процесс выдержки чая Пуэр

3 июля 2023 Чай

Чай Пуэр обладает характеристиками «больше выдержки и больше аромата».По сравнению с другими видами чая, чай Пуэр подходит для долгого хранения.С увеличением срока хранения на разных стадиях чай пуэр будет проявлять различные характеристики (вкус, запах, цвет), и это ценится многими любителями чая.Выдержанный чай пуэр не только хорош для употребления, но и является выгодной инвестицией.Сегодня хранение и выдержка чая пуэрЧитать далее »

Эспрессо и его вариации: чем отличаются ристретто и лунго

3 июля 2023 Новости о кофе, Рецепты

Ристретто и лунго являются производными от эспрессо, но вряд ли кофеман сможет перепутать их, потому что они кардинально отличаются по вкусу.Далее остановимся на некоторых нюансах подробнее.

Эспрессо
Эспрессо изобрели итальянцы.

Способ приготовления достаточно прост: в кофемашине в течение 25–30 секунд через мелко молотый зерновой кофе пропускается горячая вода под высоким давлением.Качественно сваренный эспрессо отличаетЧитать далее »

Как правильно выбрать кофе?

28 июня 2023 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Длинные полки с разноцветными пакетами кофе на все вкусы, кошельки и ароматы радуют разнообразием ассортимента и значительно затрудняют выбор покупателей. На что обратить внимание в первую очередь, как правильно выбрать кофе? Первый выбор – между растворимым и молотым или кофе в зернах. Далее следует торговая марка, сорт, вкусовые характеристики и цена. Выбираем кофе грамотно.

Какой кофе выбрать?

Растворимый кофе – концентратЧитать далее »

Какие аналоги капсул Nespresso выбрать?

27 июня 2023 Новости о кофе

В марте этого 2022 года Швейцарская компания производитель кофе в капсулах Nespresso, ушла с российского рынка. Закончилась история компании Nespresso в России. Что же делать владельцу капсульной кофемашины, где брать капсулы?

Со временем все становится на свои места, кто-нибудь заполнит пустующую нишу? Альтернативных вариантов в России оказывается больше, чем достаточно. Даже во времена Nespresso был выбор капсул и они стоили гораздо дешевле.

Читать далее »

Как приготовить настоящий турецкий кофе за 5 минут

23 июня 2023 Новости о кофе

Как приготовить идеальный турецкий кофе?
Чтобы приготовить традиционный турецкий кофе, вам понадобится ложка, небольшая кофейная чашка, турка и сахар (если есть).

Когда у вас будут готовы ингредиенты:

Добавьте в турку холодную воду и сахар. Сахар не обязательно.
Затем добавьте кофе мелкого помола и любые добавки, например палочку корицы или стручок кардамона.
Когда все будет готово, перемешайте ингредиенты, пока вода еще холодная.
Читать далее »

Почему важно выбирать свежеобжаренный кофе

22 июня 2023 Новости о кофе

Свежеобжаренный, свежезаваренный, свежесорванный… Логическая цепочка подсказывает, что все это — что-то свежее, ароматное и вкусное.

Понятно, что и свежеобжаренный кофе — это вкусно и полезно.Преимущества свежеобжаренного кофе
Кофе свежей обжарки включает большое количество антиоксидантов для сохранения молодости, максимальную концентрацию эфирных масел, заряжая бодростью людей.

Высокое содержание хлорогеновой кислоты,Читать далее »

Чай с корицей, отличное средство для пищеварения

22 июня 2023 Чай

Корица(Cinnamomum verum) происходит из внутренней коры коричного дерева, произрастающего на Шри-Ланке.

Когда она высыхает, то сворачивается в булочки и превращается в узнаваемые палочки корицы, которые мы используем в кулинарии.

Палочки также можно измельчить в порошок для использования в различных рецептах или для приготовления чая.

Корица — очень ароматная, согревающая и насыщенная специя, которая на протяжении тысячелетийЧитать далее »