Записи с меткой: описание

В Германии поставили рекорд по потреблению чая

22 сентября 2022 Чай

За минувший год немцы увеличили потребление чая до среднего рекордного показателя в 72 литра на душу населения. Об этом сообщает «Актуально о Германии» со ссылкой на данные отчёта Tee Report 2022.

Название отражает только год появления отчёта, но в нём рассматриваются показатели прошлого. Он проводится ежегодно и приурочивается к наступлению холодов. Выше названный показатель на полтора литра выше чем прошлый рекорд 2020 года. ОнЧитать далее »

В Индии создана скульптура Премьер-Министра Моди из песка и 1213 глиняных чайных чашек

21 сентября 2022 Чай

Индийский мастер Сударсан Паттнаик создал скульптуру из песка с инсталляцией из 1213 чашек для чая из глины на пляже, чтобы поздравить премьер-министра Нарендру Моди с его 72-летием. Скульптура имеет высоту в 5 футов и надпись «С днем ​​рождения, Моди Джи», в ней установлены 1213 глиняных чашек для чая. Вес использованного песка составил около 5 тонн. Паттнаик обычно создает уникальные скульптуры из песка к дням рождения премьер-министра.

Читать далее »

Как варить вкусный кофе каждый день?! Помол кофе

21 сентября 2022 Новости о кофе

Простите за каламбур, но я считаю, что степень измельчения зерен имеет большое значение. Контролируя значение этой единицы, мы можем улучшить вкус нашего напитка, обеспечить его постоянство, экспериментировать с рецептами и многое другое.

Cито уменьшает комкование
Величина помола, экстракция и вкус
Что влияет на идеальную степень помола?
Проблемы с помолом: насколько соль крупная?
Проблема неравномерности помола
Видео
К сожалению,Читать далее »

Филиппинский Давао может стать кофейной столицей

20 сентября 2022 Новости о кофе

Во время открытия выставки Philippine Coffee Expo (PCE) 2022 местные власти заявили, что помимо титула столицы какао в стране город может заслужить и титул столицы кофе.

Пакибато может оказаться огромным потенциальным районом для кофейной промышленности города. Это произошло после того, как эти места были с 2018 года объявлены свободным от повстанцев после роспуска Новой народной армии в этом районе. Помимо повышения статуса города в кофейнойЧитать далее »

Что такое каппинг?

19 сентября 2022 Другие новости

ЧЕМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КАППИНГ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДОМАШНЕГО?
Есть даже такая специальная профессия, называется «каптейстер». Задача этого специалиста заключается в тестировании кофе на всех этапах — отборка зёрен, обжарка, помол, непосредственно сама варка. Конечно, дома мы редко самостоятельно обжариваем зёрна, но все прочие этапы можно осуществить.

Процесс заключается в следующем. Для начала отбираем несколько сортов кофе — ужеЧитать далее »

Растворимый кофе

19 сентября 2022 Другие новости

Скажите, а вы утром, как я, встаете на 15 минут пораньше, чтобы заварить себе кофе с помощью воронки v60 харио ? Или засыпаете в чашку две ложки растворимого кофе, сахар и кипяток? Что лучше, вкуснее и полезнее? Чтобы разобраться, почитайте обзор “растворимый кофе” VS “кофе в зернах”.

ЧИТАЕМ УПАКОВКУ
Давайте представим, что мы отбросили вопрос времени, затраченного на приготовление кофе в зернах. Поговорим о том, что мы пьем.

Возьмем пачкуЧитать далее »

Тайваньский чай получил награду Great Taste Awards 2022

19 сентября 2022 Новости о кофе

Новый тайваньский чай сорта «Восточная красавица» («Дунфан-мэйжэнь»), изготовленный чаеводом Чжан Цзя-ци получил самую престижную в Великобритании премию в сфере продуктов питания Great Taste Awards 2022.

Чай получил три звезды – высочайшую оценку премии, которая, по словам ее организаторов присуждается только необычайно вкусным продуктам. Отмечается, что только 2% заявок на премию удостаиваются оценки в три звезды.

Чай фермера из уездаЧитать далее »

Что такое фьючерсная цена на кофе?

16 сентября 2022 Новости о кофе

В продолжении темы о справедливой цене кофе.

В последней статье я писал, что стоимость на кофейные фьючерсы несправедлива и срочно необходимо искать жизнеспособные решения для улучшения ситуации на кофейном рынке. У этой статьи было множество положительных и отрицательных комментариев, что для меня очень ценно.

Основной задачей статьи, и всех последующих, является привлечение кофейных экспертов для обсуждений и поискаЧитать далее »

Тайваньский чай получил награду Great Taste Awards 2022

16 сентября 2022 Чай

Новый тайваньский чай сорта «Восточная красавица» («Дунфан-мэйжэнь»), изготовленный чаеводом Чжан Цзя-ци получил самую престижную в Великобритании премию в сфере продуктов питания Great Taste Awards 2022.

Чай получил три звезды – высочайшую оценку премии, которая, по словам ее организаторов присуждается только необычайно вкусным продуктам. Отмечается, что только 2% заявок на премию удостаиваются оценки в три звезды.

Чай фермера из уездаЧитать далее »

Выставка инноваций в сегменте кофеен состоится в Лондоне

15 сентября 2022 Новости о кофе

19 и 20 октября в лондонском выставочном центре ExCeL состоится Coffee Shop Innovation Expo, цель которого помочь бизнесу увеличить прибыль, создать свой бренд и развить свое дело. Мероприятие предоставит 4000 лидерам отрасли доступ к 250 экспонентам и множеству инновационных продуктов, идей и стратегий, 150 вдохновляющим семинарам, панельным дебатам, наградам за инновации, сетевым возможностям и многому другому.

Это мероприятие для владельцев кофеенЧитать далее »