Записи с меткой: опасные заболевания

Кофе предотвращает развитие цирроза печени и диабета

11 марта 2011 Здоровье и кофе

Канадские ученые выяснили, что кофе может не только бодрить, но и предотвращать такие опасные заболевания как диабет и цирроз печени. Дело в том, что зерна кофе содержат антиоксиданты, которые предотвращают повреждение полезных клеток в организме. А обжарка кофейных зерен при высокой температуре лишь увеличивает количество этих полезных антиоксидантов в напитке.

Процесс, о котором идет речь называется реакцией Майяра и описан вЧитать далее »