Записи с меткой: обжарка кофе

Русская Чайная Компания: Кофе Santa Fe усовершенствованной обжарки.

9 июня 2011 Новости о кофе

Ценители кофе знают, что самая важная стадия в производстве кофе – обжарка зерен. Мы следим за инновациями и внедряем передовые технологии, позволяющие поднять качество нашей продукции на более высокий уровень.

Представляем кофе Santa Fe усовершенствованной обжарки, полностью раскрывающей его особый вкус и аромат. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).

Для справки: Название компании: Русская чайная компания Регион: Москва Адрес: 121471,Читать далее »

Morettino: искусство делать кофе

6 мая 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Кофе для итальянцев – неотъемлемый элемент жизни, без которого невозможно себе представить ни один день. Некоторые уроженцы Аппенинского полуострова даже заходят настолько далеко, что посвящают кофе всю жизнь. Именно это произошло с сицилийцем Анжело Мореттино чья история началась 1948 году, когда он влюбился в кофе.

Тогда ему было 19 лет, он жил в Палермо и занимался вместе с отцом поставкой продовольственных товаров, колониальныхЧитать далее »

В Минске проходит Фестиваль кофе

8 апреля 2011 Бариста, Новости о кофе

7 апреля в Минске в рамках специализированного форума HoReCa & RetailTech прошел Фестиваль кофе, организатором которого выступает посол итальянской Конфедерации кондитеров в Восточной Европе Ренато Кучинотто.

В ходе мероприятия посетители услышали легенды и истории о кофе, которые сопровождаются презентацией рисунков кофейным порошком художницы Александры Конофальской. Искусство приготовления идеального капучино демонстрируют наЧитать далее »

Финны потребляют 10 кг кофе на душу населения

29 марта 2011 Новости о кофе

Финляндия в очередной раз доказала, что любит кофе. По данным ассоциации производителей продуктов питания, количество обжаренного кофе, потребленного населением страны за прошлый год, достигло 10 кг на душу населения.

Финские предприятия, занимающиеся обжаркой кофе, поставили за прошлый год в магазины 46,4 млн килограммов кофе – на 4% меньше, чем в 2009 году. Доля импортного обжаренного кофе, напротив, возросла до 7,3 млн килограммов. В 2009Читать далее »

Обжарка кофейных зерен делает из кофе супер-продукт

25 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

О полезности кофе ученые говорят давно. А канадские исследователи из Университета Британской Колумбии выяснили, что нужно сделать, дабы усилить полезные свойства кофейных зерен. Как показал эксперимент, обжарка зерен при высокой температуре увеличивает количество антиоксидантов в кофе, сообщает АМИ-ТАСС.

Ученые проанализировали смесь химических соединений, образуемых в ходе обжарки зерен. Данный процесс называется «реакцияЧитать далее »

Обжарка кофейных зёрен повышает их антиоксидантную силу

7 февраля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Обжарка кофейных зёрен при высокой температуре помогает усилить количество полезных антиоксидантов в кофе, обнаружили канадские исследователи Университета Британской Колумбии.

Учёные проанализировали сложную смесь химических соединений, производимых в течение процесса обжарки кофейных зёрен, который называется «реакция Майяра». Термин относится к работе французского химика Луи-Камилла Майяра, который в начале ХХ века изучал,Читать далее »

В 2011 году в Тверской области заработает завод по обжарке и упаковке кофе Paulig

24 августа 2010 Производители кофе

В 2011 году в Тверской области заработает завод по обжарке и упаковке кофе компании «Paulig». Финская компания в начале августа, не без помощи Управления регионального развития Тверской области, получила долгожданное разрешение на строительство завода в промышленной зоне «Боровлево-2», пишет Тверское Информационное Агентство.

Компания «Paulig» (Финляндия) является крупнейшим импортером кофе в России и контролирует порядка 17% рынкаЧитать далее »

В Твери начинается строительство завода по обжарке кофе

9 октября 2009 Производители кофе

Финский производитель кофе Paulig начинает реализацию проекта по строительству кофеобжарочного производства Твери. Располагаться завод будет в индустриальной зоне Боровлево-2. Окончание строительства намечено на 2011 год.

Реализация проекта предполагает вложение 20 миллионов евро. В роли генерального подрядчика выступит «Хака Москва». Проект здания разрабатывала финская организация KVA Architects Ltd.

Ежегодно новый завод будет выпускатьЧитать далее »