Записи с меткой: мнение

Итальянские кофейные традиции

26 сентября 2022 Здоровье и кофе

Кофе — такой же «штампованный» атрибут Италии, как и пицца, и Cosa Nostra, и Адриано Челентано. Конечно, в каждом штампе есть доля правды, особенно если речь идёт о кофе. Да, итальянцы действительно любят этот напиток. Давайте разбираться, откуда пошла эта любовь и какие кофейные традиции существуют в Италии.

НЕМНОГО ИСТОРИИ
Первые зёрна кофе были завезены в Италию купцами из Генуэзской республики и ценились они буквально на вес золота. ШёлЧитать далее »

Какао-фермеры вынуждены возить воду из дома на ферму из-за нелегальных старателей

26 сентября 2022 Другие новости

Глава отдела по связям с общественностью Совета по какао Ганы сообщил, что незаконная добыча полезных ископаемых вблизи водоемов вынуждает фермеров, выращивающих какао, доставлять на свои фермы воду для разведения химикатов из дома. Это, по его словам, привело к высокой стоимости операций для производителей какао, поскольку им приходится платить больше за транспортировку воды. Такое усложнение задачи ведения сельского хозяйстваЧитать далее »

Кофе без кофеина: особенности и методы производства

23 сентября 2022 Новости о кофе

Технология производства бескофеинового кофе была изобретена совершенно случайно в начале 20 века Людвигом Роземусом. В 1903 году судно, на котором находился груз кофе, попал в очень сильный шторм, продукт оказался намоченным морской водой. Но Роземус не стал избавляться от груза, он просушил зерна и проверил их качество. Оказалось, что вкус напитка сохранился, но зерна полностью лишились кофеина.

Свое распространение такой вид кофеЧитать далее »

Как выбрать кофе для турки?

23 сентября 2022 Новости о кофе

“Каким способом вы будете готовить кофе?” – Это первый вопрос, который мы задаем гостям, которые выбирают кофе в зернах у нас в кофейне. И самый частый ответ: “в турке”. Турка действительно очень проста в использовании, этим и обусловлена ее популярность.

Турка – народное название, узнали о ее существовании именно от турок. В оригинале же этот девайс называется «джезве» или «джезва» (адаптированный вариант слова тюркскогоЧитать далее »

Экспорт чая из Шри-Ланки в августе сократился на 9,7%, доходы в рупиях достигли рекордного уровня

23 сентября 2022 Чай

Экспорт чая из Шри-Ланки упал на 9,7% по сравнению с прошлым годом до 23 млн кг в августе 2022 года, но доходы в рупиях достигли рекордного уровня, сообщили Forbes and Walker, чайная брокерская компания из Коломбо.

По данным Forbes, средняя стоимость килограмма экспортируемого чая в рупиях также достигла 1 951,82 рупии ($5,49), что является самым высоким месячным значением по сравнению с 1 863,74 рупии ($5,24) в июле. Стоимость доллара также выросла на 82 цента до 5,45.

Читать далее »

Кофейная диета

22 сентября 2022 Здоровье и кофе

Если вы не представляете свою жизнь без кофе, вы наверняка всегда выбирали диеты, где этот напиток разрешен хотя бы в небольших дозах без сахара. Однако в интернете можно найти специальную кофейную диету для любительниц манящего напитка. Практически это та же самая радость, что приверженцам сладкого рекомендовать шоколадную диету.

Почему эта диета работает, особенно если можно шоколад, спросите вы? Дело в том, что кофе являетсяЧитать далее »

Как выбрать кофе: Спешелти кофе против коммерческого

22 сентября 2022 Новости о кофе

Кофейные профессионалы используют термин speciality «спешелти» для обозначения кофе, отвечающего высоким стандартам и отличающегося от основной массы предлагаемого на потребительском рынке.

У любого из нас есть любимые продукты — это могут быть вредные, но вкусные чипсы, или шоколадный батончик, почти полезный глазированный сырок или нелюбимый диетологами майонез. Но мы любим эти продукты, отчасти эта любовь объясняетсяЧитать далее »

Малайзия импортирует 250 000 т какао для удовлетворения внутренних потребностей

21 сентября 2022 Новости о кофе

Совет по какао Малайзии призывает мелких землевладельцев выращивать какао вместе с другими культурами, чтобы увеличить свой доход. Объем производства какао в Малайзии, составляющий 100 000 тонн в год, недостаточен для удовлетворения потребности промышленности какао в 350 000 тонн в год. Страна должна импортировать разницу, чтобы удовлетворить внутренний спрос.

Совет обратится к правительствам штатов по всей стране с просьбой оЧитать далее »

В Индии создана скульптура Премьер-Министра Моди из песка и 1213 глиняных чайных чашек

21 сентября 2022 Чай

Индийский мастер Сударсан Паттнаик создал скульптуру из песка с инсталляцией из 1213 чашек для чая из глины на пляже, чтобы поздравить премьер-министра Нарендру Моди с его 72-летием. Скульптура имеет высоту в 5 футов и надпись «С днем ​​рождения, Моди Джи», в ней установлены 1213 глиняных чашек для чая. Вес использованного песка составил около 5 тонн. Паттнаик обычно создает уникальные скульптуры из песка к дням рождения премьер-министра.

Читать далее »

Можно ли пить кофе беременным?

20 сентября 2022 Здоровье и кофе

КАК КОФЕ ВЛИЯЕТ НА ОРГАНИЗМ
Даже редкое употребление кофе в течение беременности способно вызвать следующие явления:

учащение сердцебиения плода;
сосудосужающие действие, ухудшение кровоснабжения плаценты;
при частом употреблении кофе у ребенка может развиваться острая лейкемия;
организм малыша начинает плохо усваивать кальций, фосфор, железо и прочие микроэлементы;
кофеин может стать причиной замедленного развития плода;
Читать далее »