Записи с меткой: мнение

Какими бывают кофемашины

8 февраля 2023 Кофемашины

Еще совсем недавно кофе варился исключительно с помощью турок либо простых кофеварок, причем в любом случае приготовление бодрящего напитка оказывалось сложной процедурой, самым настоящим ритуалом, правильное выполнение которого требовало определенной сноровки. Сегодня же получить хороший, ароматный и вкусный кофе очень просто, если для этого используется кофемашина.

Впрочем, если использование такого аппарата кажется оченьЧитать далее »

Кофеин в чае — мнение эксперта

7 февраля 2023 Чай

Мнение: «В чае больше кофеина, чем в кофе»
В сухих чайных листьях содержится больше кофеина, чем в зернах кофе. Однако для приготовления 100 мл напитка требуется 1 г чая, а для кофе — 5–10 г. В итоге получается, что в порции кофе кофеина всегда больше, чем в чашке чая.

Этот факт подтверждают исследования. Согласно им, в чашке кофе объемом примерно 220 мл содержится от 80 до 100 мг кофеина. В таком же объеме чая — от 30 до 50 мг.

Денис Шумаков такжеЧитать далее »

Интересные бразильские разновидности кофе

7 февраля 2023 Другие новости

В мире существует множество разновидностей кофе — только известных и описанных более 500, а всего их, вероятно, несколько тысяч. Некоторые из них появляются в итоге естественного скрещивания, другие выводят ученые. Над ними работают не только ради интересного вкусового профиля. В ходе селекции получают также растения с нужными качествами: например, с высокой производительностью или устойчивостью к болезням. А некоторые объединяют вЧитать далее »

Что такое хороший кофе и как это объяснить потребителю?

6 февраля 2023 Новости о кофе

Профессионалы в индустрии устанавливают конкретные критерии того, что такое хороший кофе и как его приготовить. К ним относятся баланс вкусов, сложность аромата, точность и мастерство приготовления одной чашки. Рассматриваются также и особенности обслуживания: дружелюбие бариста и его способность предоставить гостям четкую и актуальную информацию.

Понятие хорошего кофе формируется благодаря ответственной работе АссоциацииЧитать далее »

Страны происхождения: Бурунди

3 февраля 2023 Новости о кофе

Бурунди, как страна-производитель качественного кофе, обычно мало известна конечному потребителю и очень часто недооценена. На это есть как объективные причины, кроющиеся в истории возделывания кофе в этой стране и сложившегося импорта, так и субъективные. И нам кажется, с учетом анализа актуального состояния кофейного рынка Бурунди, что в негативной оценке кофе из этой страны превалируют именно субъективные факторы.

География
Читать далее »

Некоторые любят погорячее: существует ли идеальная температура кофе

2 февраля 2023 Новости о кофе

Как известно, кофе может быть не только горячим, но и холодным. Однако никто не станет спорить с известным фактом: холодным кофе может быть только по способу приготовления.
Если ваш американо добирается до столика недостаточно горячим, даже самый сдержанный человек потеряет всяческое самообладание.
Удивительно, но у современной науки есть мнение и на этот счет: новейшие исследования определяют идеальные температурные диапазоны,Читать далее »

Достаточно одной: кому лучше отказаться от второй чашки кофе

1 февраля 2023 Здоровье и кофе

Американская кардиологическая ассоциация опубликовала результаты нового исследования, которые гласят, что употребление двух и более чашек кофе в день существенно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако касается это не всех, а только людей с повышенным артериальным давлением.
Все мы так или иначе сталкивались с подобными высказываниями, однако конкретики прежде не было. То говорили, что в принципе вредно пить большеЧитать далее »

Арт-Проект на стаканчиках для кофе

30 января 2023 Новости о кофе

Познакомьтесь вместе с нами с картинами из коллекции западноевропейского искусства Культурно-просветительского Центра “Эрмитаж-Урал”, которые представлены в проекте “Искусство на кофейных стаканчиках”

Встретить человека со стаканом в руках настолько привычно.
Кофе уже давно стал повседневным ритуалом в жизни общества и привлекает блогеров, фотографов, художников создавать работы в честь его.

Третий год продолжаетсяЧитать далее »

Глобальное потепление подвергает риску само существование арабики

30 января 2023 Новости о кофе

Если глобальное потепление продолжится, кофе может стать его жертвой
Даже если обязательства корпораций по сокращению выбросов в атмосферу будут выполнены, производство все равно будет стремительно сокращаться в странах, на долю которых приходится 75% мировых поставок арабики.Coffea arabica — один из двух основных видов растений, с которых собираются зерна. Оно появилось в высокогорных тропиках Эфиопии и очень чувствительно кЧитать далее »

Нечестная игра: на Starbucks подали в суд

27 января 2023 Другие новости

Компания Balmuccino подала в суд на Starbucks. Специалисты убеждены, что кофейный гигант украл секретные разработки бальзама для губ в стиле фраппучино. Изначально представители компаний обсуждали возможность сотрудничества, чтобы создать общий продукт. Однако в результате Starbucks, по словам сотрудников Balmuccino, использовали конфиденциальные материалы, которые рассматривались в ходе встречи, для разработки собственного продукта.

В своемЧитать далее »