Записи с меткой: мнение

Что такое нитро кофе?

28 марта 2023 Новости о кофе

Нитро кофе (от англ. nitro — азот) — кофе холодного заваривания, насыщенный азотом.

Летом 2017 года в Москве случился бум на почве нитро кофе. Им увлеклись несколько известных кофейных проектов, а в соцсетях мелькали предложения о продаже нитро-станций. В США напиток стал трендовым ещё летом 2016 года, а в 2018-ом вышел в топ летних кофейных напитков.

В состав нитро кофе входит натуральный кофе, вода и азот. Методика приготовления —Читать далее »

Индустрия кофе в Индии

27 марта 2023 Новости о кофе

Индия занимает 6-е место в мире по производству кофе. Здесь выращивают больше робусты, но при этом есть интересные разновидности арабики. А сами индийцы мало пьют кофе и в основном предпочитают растворимый.

В этой статье подробно расскажем об истории и особенностях индустрии кофе в Индии.

Как развивалась кофейная индустрия в Индии
По легенде, кофе в Индию завез мусульманский святой Баба Будан. Во время паломничества в Мекку егоЧитать далее »

Кому и для чего обучаться по программам SCA

27 марта 2023 Новости о кофе

Десятки людей ежемесячно учатся по программе SCA и получают дипломы. Но почему они так стремятся пройти обучение от Ассоциации? Разбираемся, какую программу SCA выбрать, почему стоимость обучения не фиксирована и как выбрать хорошего тренера.

Кому подойдёт обучение SCA
Обучение по программе SCA развивает знания и навыки в разных направлениях кофейной индустрии: приготовление кофе, обжарка, дегустация, работа с зелёным кофе. Его можетЧитать далее »

Популярный в России кофе может сменить название

24 марта 2023 Новости о кофе

Нидерландский концерн JDE Peet’s, производящий кофе Jacobs, может переименовать бренд для российского рынка ради упрощения продвижения продукции, сообщил «.
Ссылаясь на несколько источников в различных торговых сетях, журналисты пояснили, что окончательное решение об изменении названия не принято, однако рассматриваются такие варианты нового имени для марки кофе, как Monarch или Milicano.
«

«В JDE заявили, что намерены продолжать обеспечиватьЧитать далее »

Можно ли кофе беременным?

23 марта 2023 Здоровье и кофе

Можно ли кофе беременным? Таким вопросом все чаще задаются многие женщины в интересном положении, ведь на этом этапе безопасность малыша — главная цель в жизни молодой мамочки. Кофе не зря любят во всем мире — он обладает тонизирующим эффектом, а, кроме того, аромат и вкус этого напитка доставляют настоящее удовольствие, именно поэтому от него так не хочется отказываться. Поэтому прежде необходимо узнать — пользу или вред приноситЧитать далее »

Почему кофе бывает кислотным

22 марта 2023 Другие новости

Интенсивность кислотности
Интенсивность кислотности зависит от четырёх факторов: высоты произрастания кофе, способа обработки зёрен, степени обжарки и приготовления. Теперь по порядку:

Высота произрастания. Чем выше растёт кофе, тем больше перепад дневных и ночных температур и меньше уровень кислорода, из-за этого кофе дольше созревает, в ягоде накапливается больше органических кислот, а само зерно становится плотнее.

В арабикеЧитать далее »

Особенности созревания и сбора урожая в Колумбии

21 марта 2023 Новости о кофе

Одна из особенностей производства кофе в Колумбии — урожай кофе здесь собирают минимум два раза в год. Благодаря этому купить свежий колумбийский кофе можно в любое время. Однако в 2020–2021 году ситуация изменилась. Погодные катаклизмы значительно нарушили производственный цикл кофе в стране.

Как изменение климата повлияло на особенности созревания и сбора урожая в Колумбии и чем это грозит индустрии — читайте в материале.

Что мыЧитать далее »

Элитный кофе в зернах

20 марта 2023 Новости о кофе

Элитный кофе в зернах — это лучшие кофейные образцы мира, отличительными характеристиками которых являются строго ограниченное количество, богатый вкусоаромат и, разумеется, довольно высокая стоимость.

Что включает в себя элитный кофе в зернах? Это в первую очередь редкие купажи, плантационный кофе и ценные моносорта, а ключевым сортом подобных шедевров, как правило, является отборная арабика или ее неповторимые разновидности.

Читать далее »

Какого рода слово кофе?

17 марта 2023 Другие новости

Я думаю, что вопрос «какого рода слово кофе» мучает не одно поколение грамотных людей нашей страны. «Без сомнения, мужского!» — уверенно скажут многие из Вас. А некоторые засомневаются: «Может, все-таки среднего?»Чтобы развеять Ваши сомнения и поставить все точки над «и», давайте начнем с истории возникновения данного слова, которое, кстати, было зафиксировано в словарях еще в далеком 1762 году. Во времена правления Петра Великого было вЧитать далее »

Почему кофе выращивают только в кофейном поясе

17 марта 2023 Новости о кофе

Некоторые читатели нашего блога интересуются, можно ли выращивать кофе на юге России. Ведь, например, чай в Краснодарском крае успешно культивируют уже почти 100 лет. Давайте разберемся, подходят ли условия там и для кофейных деревьев. Поможет в этом статья наших коллег Barista Hustle.

Какие условия необходимы кофейным деревьям: температура, осадки и освещение
Кофе — капризное растение. Чтобы кофейные деревья хорошо себя чувствовали иЧитать далее »