Записи с меткой: мнение

В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом

14 июня 2023 Рецепты

В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом

Капучино, латте и флэт уайт — это те напитки, поняв приготовление которых, вы точно не останетесь равнодушны.

Какой напиток выбрать и в чем разница?

Расскажем о секретах приготовления, соотношении ингредиентов и различиях во вкусе.

Капучино — безупречное соотношение молока и кофе.

Это наиболее популярный напиток на основе эспрессо. В нем чувствуются ноты эспрессо, но не затеняется Читать далее »

Король чая — пуэр

14 июня 2023 Чай

Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.

Формирование современного чайного сообщества России началось в 2000-хЧитать далее »

Что влияет на наше восприятие вкуса кофе?

13 июня 2023 Новости о кофе

Ещё на уроках биологии нам рассказывали, что на восприятие вкуса влияют только рецепторы языка и обоняния. Однако учёные пришли к выводу, что на вкусовые впечатления влияют и другие органы чувств — зрение, слух, обоняние и осязание.

Может ли цвет кружки, из которой мы пьём эспрессо, повлиять на вкус кофе? Этот вопрос изучает нейробиолог Университета Сан-Паулу Фабиана Карвальо, которая на протяжении 10 лет исследует мультисенсорноеЧитать далее »

Кофе и сигареты

12 июня 2023 Здоровье и кофе

Рано или поздно у заядлых курильщиков возникают заболевания кровеносных сосудов, сопровождающиеся ухудшением их эластичности и проходимости. Все это сказывается на общем состоянии здоровья курильщика и проявлением характерных симптомов. Врачи из Каролинского Института (Швеция), изучая данную проблему, рекомендуют заядлым курильщикам регулярно употреблять кофе и чай, которые защищают мозг от кровоизлияния и укрепляют артерии.

Читать далее »

Чай в стиках

7 июня 2023 Чай

Современная форма чайной упаковки stick (палочка) бесспорная альтернатива чаю в пакетиках, имеющему много недостатков. Чай в пакетиках, опускаемый в чашку с водой, сжимается под собственным весом, в то время как погруженная в воду чайная палочка не изменяет своей формы и позволяет чайным листьям полностью развернуться и, раскрывшись, полностью передать весь вкус и аромат натурального чая воде через множество отверстий, позволяющихЧитать далее »

Почему бразильский кофе самый популярный в мире? Лучшие сорта арабики

7 июня 2023 Новости о кофе

История
Бразилия — главный мировой поставщик кофе в течении последних 100 лет. Первые кофейные зерна завезли в страну еще в 18 веке, а к середине 20го века это уже был главный экспортный продукт Бразилии. К середине двадцатого века Бразилия занимала 80-90% мирового рынка производства кофе.Brazilian coffee farm historic photoНо постепенно ее доля стала сокращаться, давили конкуренты. Другие страны латинской и центральной Америки стали увеличивать объемыЧитать далее »

Чем полезен зеленый чай

6 июня 2023 Чай

Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.

По результатам исследования, среди участников эксперимента, которые выпивали не менее 5 чашек зелёного чая ежедневно, уровень заболеваемостиЧитать далее »

Как выбрать кофемашину

5 июня 2023 Кофемашины

Какую кофемашину выбрать для дома
В домашних условиях в настоящее время используются традиционные, полуавтоматические либо автоматические кофемашины. Подобные устройства готовить кофе самостоятельно не могут — для этого им необходимо участие человека. Соответственно, это повышает шансы получить хороший напиток. Впрочем, вероятность того, что кофе будет безнадежно испорчен из-за неопытности владельца, также является достаточноЧитать далее »

Что такое микролот

2 июня 2023 Новости о кофе

Микролот — это партия кофе за конкретный сезон с высокой оценкой в каппинге, у которой можно проследить происхождение.

Бóльшая часть коммерческого кофе — это смесь лотов от разных фермеров. В лучшем случае это смесь кофе из одного региона, но чаще всего это смесь кофе со всей страны, который рассортировали по грейдам: количеству дефектов и размеру.

Про микролот мы знаем намного больше: в каком регионе он вырос, какой фермер егоЧитать далее »

Зависимость между кофе и типом характера

2 июня 2023 Другие новости

Молотый кофе без сахара
У вас сильный характер, вы не боитесь ответственности и не стесняетесь своих ошибок.

Молотый кофе с сахаром
Вы очень долго принимаете решения, нуждаетесь в поддержке. Очень часто вы готовы пожертвовать своими интересами ради других, однако потом долго жалеете об этом.

Кофе с пенкой
У вас над разумом преобладают чувства, вы имеете доброе сердце и открытую душу, а также цените в людях честность.

Растворимый кофе
Читать далее »