Записи с меткой: Копи Лювак

Копи Лювак — самый дорогой кофе в мире

26 декабря 2022 Новости о кофе

Самый элитный и самый дорогой кофе в мире, продаваемый по цене 600 долларов за фунт — это продукт, вышедший из кишечника хищного зверька рода виверр. Речь идет о кофе Копи Лювак (Kopi Luwak). Слово «лювак» означает название азиатской пальмовой циветты — маленького зверька семейства Виверровых.

Эти зверьки питаются спелыми кофейными вишнями (плоды кофейного дерева). Мякоть, окружающая кофейне зерна, переваривается у них в желудке.Читать далее »

Как делают самый дорогой в мире кофе

26 июля 2011 Новости о кофе

Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» — местное название мусанги, или азиатской пальмовой циветты (Paradoxurus hermaphroditus) — небольшого зверька семейства виверровых.

Считается, что циветты выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, а объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год. Однако в настоящее время, этот вид кофе нередко производится вЧитать далее »

Мусульманам разрешили пить кофе из экскрементов

22 марта 2011 Новости о кофе

Кофе, сваренный из кофейных зерен, извлеченных из фекалий циветт, высоко ценится гурманами за его нежный вкус и неповторимый аромат. Предметом бурного обсуждения в Высшем исламском совете Индонезии стал специальный сорт кофе под названием «Копи Луврак». Особенность напитка заключается в том, что его варят из зерен, прошедших ферментацию в желудке мелких млекопитающих из отряда куньих – циветт. Килограмм таких зерен, вышедшихЧитать далее »

Живые «комбайны» для кофе в Екатеринбургском зоопарке переселяются в новое жилье

21 марта 2011 Новости о кофе

Переезд семейной пары мусангов Инь и Янь в Екатеринбургском зоопарке случился накануне, сообщили агентству ЕАН в пресс-службе зверинца. Животных, называющихся также пальмовой циветтой или пальмовой кошкой, перевели в более просторную вольеру в «Экзотеррариуме», которая, как надеются представители зоопарка, сделает совместное проживание мусангов еще более комфортным.

Мусанги Инь и Янь относятся к отряду хищных, семействуЧитать далее »

Кофе из экскрементов, или деликатес по-индонезийски за 1200 долларов

28 февраля 2011 Новости о кофе

За что люблю выходные – можно, никуда не торопясь, побаловать себя тем, на что в будни просто не хватает времени. Элементарной чашкой кофе, например. Ведь здесь даже не конечный результат важен, а сам процесс – вот что приносит настоящее умиротворение.

Умопомрачительный аромат на всю квартиру, любимое кресло, свежая газета – и никаких отчетов, месячных планов и нервотрепки. Безумная гонка по кругу наконец-то замирает, пусть дажеЧитать далее »