Записи с меткой: климат

Как созревает идеальный чай

25 мая 2022 Чай

Для созревания чая важно все: от климата и местности, где он растет, до способа обработки чайных кустов, принятого на плантации. Однако главное значение имеет, пожалуй, разновидность чайного дерева (камелии). А их не так много.

Известно около 200 видов камелий, но для производства чая используется всего одна – китайская (Camellia Sinensis). Этот вид, в свою очередь, делится на три разновидности:

китайская (sinensis);
ассамская (assamica);
камбоджийскаяЧитать далее »

Почему кофе выращивают только в кофейном поясе

11 мая 2022 Новости о кофе

Некоторые читатели нашего блога интересуются, можно ли выращивать кофе на юге России. Ведь, например, чай в Краснодарском крае успешно культивируют уже почти 100 лет. Давайте разберемся, подходят ли условия там и для кофейных деревьев. Поможет в этом статья наших коллег Barista Hustle.

Какие условия необходимы кофейным деревьям: температура, осадки и освещение
Кофе — капризное растение. Чтобы кофейные деревья хорошо себя чувствовали иЧитать далее »

Как изменение климата повлияет на вкус кофе

27 июля 2018 Здоровье и кофе

Любители бодрящего напитка вскоре будут очень раздосадованы: ученые считают, что вкус кофе сильно изменится к 2050 году.

Недавно опубликованные исследования об изменениях климата расстроили всех любителей ароматного напитка: оказывается, в ближайшем будущем более половины нынешних кофейных плантаций Эфиопии станут непригодными для выращивания кофе. Аналогичные прогнозы дают и по другим «кофейным странам»: к 2050 году в Бразилии,Читать далее »

Урожаи лучшего кофе в Коста-Рике неумолимо падают из-за изменения климата

13 апреля 2011 Новости о кофе

Одна из самых маленьких стран Центральной Америки славится за большое производство кофе высокого качества. Однако в скором времени все может в корне поменяться. Республика Коста-Рика с испанского переводится как богатый берег, однако из-за глобального потепления этот «берег» может остаться ни с чем.
Эта страна славится плантациями кофейных деревьев, которые на протяжении века давали богатые урожаи высококачественного кофеЧитать далее »