Записи с меткой: биохимия

Хранение чая: правила, биохимия и холодильник

10 июня 2020 Чай

Не смотря на то, что общение между человеком и чаем, по мнению китайских историков, происходит вот уже четыре тысячи лет, наши знания о чае продолжают развиваться и пополняться. Последние несколько десятилетий взгляды профессионалов на сроки хранения чая претерпевают изменения, и сама тема хранения становится всё более многогранной.

Нюансы порождают споры как среди начинающих, так и опытных чайных мастеров. БольшинствоЧитать далее »