Споры вокруг кофе не утихают: когда полезен, и когда вреден напиток

19 апреля 2013 Здоровье и кофе

Специалистов часто спрашивают о том, вредно или полезно пить кофе. Ученые пришли к выводу, что это одновременно и хорошо и плохо, а также рассказали, когда кофе оказывает положительный эффект на наш организм, а когда – отрицательный.

Исчерпывающего ответа о том, полезен или вреден для здоровья кофе ученые не имеют, поскольку одни исследования говорят о вреде напитка, а в других нет ничего, кроме свидетельств о его пользе.

Польза

Специалисты, работавшие в НИИ-проекте The Nurses’ Health Study and Health Professions Follow-up на протяжении 20-ти лет наблюдали за тем, как пили кофе 130 тысяч человек. Обнаружилось, что присутствие этого напитка в рационе не увеличивало уровень смертности испытуемых.

Другие работы, проводившиеся по всему миру, показывают, что потребление большого количества кофе с кофеином или без него связано с пониженным риском развития диабета второго типа. Это дает ученым повод полагать, что кофеин приносит долгосрочную противодиабетическую пользу.

По предварительным итогам еще одного исследования, кофе может защищать от болезни Паркинсона, рака печени и цирроза печени, а также уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых недугов.

Специалисты из Гарвардской школы здравоохранения (США) заявляют, что у женщин потребление кофе может сокращать риск развития депрессии. В частности, 20-процентное снижение депрессивных ощущений наблюдалось у тех, кто выпивал по четыре и более чашек кофе с кофеином (в сравнении с людьми, которые пили меньше кофе или вовсе отказались от него). А те, кто предпочитал кофе без кофеина, чай, газировку, шоколад и другие напитки с малым содержанием кофеина, не были защищены от депрессии.

Обнаружено также, что кофеин повышает внимательность и помогает лучше справляться с тестами.

Вред

Но при этом установлено и то, что кофе содержит кафестол, который повышает уровень «плохого» холестерина. Обычно эта проблема решается использованием бумажного фильтра в кофеварке. А в организм тех, кто предпочитает нефильтрованный напиток, приготовленный во френч-прессе или по-турецки, поступает избыток кафестола. Некоторые эксперименты показывали, что нефильтрованный кофе на 8% повышает концентрацию в крови липопротеина низкой плотности.

Кофе способен оказывать кратковременное негативное действие при диабете. Например, если люди получают кофеин или кофе с кофеином, а после съедают что-нибудь с высоким содержанием глюкозы, у них ухудшается чувствительность к инсулину, а уровень глюкозы в крови растет больше обычного.

Черный кофе или кофе с добавлением небольшого количества молока и сахара может быть полезным. Но большинство поклонников напитка добавляют в чашку много сахара, сиропы, жидкие или взбитые сливки, что повышает уровень глюкозы и холестерина в крови. Кроме того, многие кофейные напитки поставляют в организм 500 калорий и более, а это 25% от суточной нормы в 2 000 калорий. Иначе говоря, регулярно потребляя такие напитки, можно быстро обрасти лишними килограммами.

Наконец, доказано, что любовь к кофе часто связана с другими негативными особенностями образа жизни, такими как малая физическая активность, нездоровое питание и курение. И даже если допустить, что сам кофе нейтрален для здоровья, все сопутствующие привычки могут наносить организму немалый вред.

Также следует отметить, что недавно ученые пришли к выводу, что количество ежедневно потребляемого кофе влияет на размер женской груди. Так, у тех представительниц прекрасного пола, которые выпивают более 3-х чашек кофе в день уменьшается размер груди.

Читайте также