Созданные в научной лаборатории бактерии-кофеманы очень пригодятся человечеству

17 июня 2013 Здоровье и кофе

Создание в научно-исследовательской лаборатории нового штамма кишечной палочки, которая отличается необыкновенной любовью к кофеину, является настоящим научным прорывом. Теперь есть возможность эффективно очищать воду и почву от этого вещества.

В последние годы медики неоднократно выступали с предупреждениями о том, что население планеты потребляет слишком много кофеина. С другой стороны, весь «выпитый» кофеин рано или поздно оказывается в окружающей среде, загрязняя ее.

Это химическое соединение содержится не только в кофе и чае, но и в большинстве безалкогольных сладких газированных напитках, не говоря уже о так называемых «энергетиках».

Однако, пройдя через человеческий организм, значительная часть кофеина вместе с канализационным стоками оказывается в окружающей среде, дополнительно загрязняя ее.

По этой причине научное достижение исследователей из университета американского штата Техас (University of Texas) имеет больше прикладное значение.

Используя методы генной инженерии, техасские ученые добавили в геном одного из наиболее распространенных в природе штаммов кишечной палочки E. coli несколько генов от другой бактерии Pseudomonas putida штамм CBB5, которая является углеводородокисляющим микроорганизмом и отличается способностью эффективно использовать кофеин (C8H10N4O2) в процессе своей жизнедеятельности.

После «пересадки» генов стали способны усваивать кофеин и бактерии E. coli.

Это открытие найдет свое применение не только в очистительных сооружениях, но на и на кофейных фабриках для извлечения кофеина из побочных продуктов производства в медицинских целях, в производстве сладкой «газировки» для контроля содержания в ней этого вещества и в производстве лекарственных препаратов.

Выращивание бактерий кишечной палочки в промышленных целях несложно и не требует больших затрат.

Читайте также