Россияне подсели на кофе

2 декабря 2010 Здоровье и кофе, Новости о кофе

В докризисные годы потребление кофе в России очень быстро росло, и даже кризис не сказался существенно на спросе на этот продукт — продажи кофе на российском рынке увеличились с 65 000 т в 2005 г. до 113 000 т в 2009 г. В следующие десять лет популярность напитка в нашей стране продолжит расти: в 2014 г. будет продано 175 000 т кофе, говорится в аналитическом обзоре, подготовленном BusinesStat.

Устойчивость спроса на кофе специалисты BusinesStat объясняют высокой привязанностью к этому напитку: даже при резком повышении цен лишь незначительная часть потребителей готова отказаться от него. Поэтому скачок цен в рознице на 21,4% в 2009 г. не сказался на потреблении кофе. Причем спрос растет в первую очередь на более дорогой натуральный кофе, из-за чего он дорожает быстрее. В 2005-2009 г. цена килограмма натурального кофе увеличилась почти вдвое, с 638 до 1119 руб., а цена килограмма растворимого кофе — лишь в полтора раза до 467 руб. В следующие четыре года цена кофе будет расти, но меньшими темпами — на 8-9% в год, прогнозирует BusinesStat.

В России растет как число потребителей кофе, так и объемы потребления на человека, отмечается в обзоре. Так, в 2005-2009 гг. численность покупателей кофе выросла с 87,3 млн до 91,3 млн человек, несмотря на постепенное сокращение численности населения. А объем потребления за то же время вырос с 0,74 кг до 1,24 кг на человека в год. В 2014 г. пить кофе будут уже 96,7 млн россиян, на каждого из них будет приходиться 1,81 кг, или 489 чашек кофе в год.

Читайте также