-
Преимущества использования осмотической воды в кофейнях
17 июля 2024
Новости кофеен
-
Почему качество воды важно для приготовления кофе?
Многие любители кофе знают, что для получения идеального напитка важно не только использовать высококачественные сорта кофейных зерен, но и уделять особое внимание качеству воды. От ее состава, минерализации и других характеристик напрямую зависят вкус и аромат готового кофе. Поэтому в профессиональных кофейнях особое внимание уделяется тщательной подготовке воды перед приготовлением кофе.
Что такое осмотическая вода и ее преимущества
Одним из самых эффективных методов водоподготовки в кофейнях является использование осмотической фильтрации. Осмотическая вода — это очищенная от большинства примесей, мягкая и сбалансированная по минеральному составу вода, полученная с помощью обратноосмотической системы фильтрации.
Применение осмотической воды в кофейном деле обеспечивает ряд важных преимуществ:
- Улучшение вкуса и аромата кофе. Очищенная от солей, хлора и других примесей вода позволяет в полной мере раскрыться вкусовым и ароматическим характеристикам кофе, придавая напитку мягкость и сбалансированность.
- Предотвращение образования накипи. Мягкая осмотическая вода не содержит агрессивных солей и минералов, которые могут вызывать образование накипи в кофемашинах, значительно снижая их производительность и срок службы.
- Сокращение затрат на техническое обслуживание. Использование осмотической воды позволяет существенно снизить частоту и стоимость очистки и обслуживания кофейного оборудования, так как оно меньше подвержено износу и загрязнению.
- Повышение стабильности вкуса кофе. Постоянство состава фильтрованной осмотической воды способствует стабильности вкусовых характеристик кофе, что особенно важно для крупных кофейных сетей.
Почему осмотическая вода стала стандартом в профессиональном кофейном деле?
Благодаря своим уникальным качествам осмотическая вода стала негласным стандартом в профессиональном кофейном бизнесе. Ее использование позволяет не только добиться идеального вкуса кофе, но и существенно снижает эксплуатационные расходы, связанные с обслуживанием оборудования. Поэтому применение систем обратного осмоса для водоподготовки является обязательным требованием к оснащению любой современной кофейни, заботящейся о высочайшем качестве своих напитков.
BARRIER BARISTA RO 200 — это одна из лучших систем обратного осмоса, благодаря которой очистка воды для кофейни производится стабильно и качественно. Благодаря своим высоким характеристикам, система легко справляется с большой проходимостью (до двухсот литров за час). А очищенная вода не только делает кофе вкуснее и полезнее, но и сохраняет работоспособность кофеварок, избавляя от налёта.
Автор: Дмитрий Кашемиров
Комментарии