— Музей создан для любителей и ценителей настоящего кофе, — говорит управляющий Музея Кофе Игорь Амбаров. — Мы хотим рассказать о пользе этого напитка, научить людей правильно его пить, привлечь к нему большее внимание.

Планируется, что во время белых ночей для петербуржцев и гостей города в музее будет работать кофейная терраса.

Экспозиция музея расскажет об истории напитка, а также о регионах произрастания и производства кофе,Читать далее »

Потребление кофе в США осталось неизменным по сравнению с прошлый годом, хотя больше людей стали пить и готовить напиток дома. Об этом сообщила национальная кофейная ассоциация, передает Bloomberg.

По оценкам ассоциации, 54% американцев 18 лет и старше пьют кофе дома. Сообщение об этом было сделано по случаю ежегодной конференции организации в Бока Ратон, Флорида. 80% потребителей, которые пьют кофе ежедневно, делают это дома. Их числоЧитать далее »

Во время кризиса кофейни разоряются, а рентабельность кофейных киосков растет. Но в конце января первое в стране заведение открыла израильская сеть Aroma Espresso Bar.

С 2006-го оборот украинских кофеен рос на 20% в год. По данным компании «Ресторанный консалтинг», в 2008-м кофейные рестораторы выручили около $175–180 млн. Однако к концу этого года объем рынка может существенно уменьшиться. Уже в феврале 2009-го доход украинских кофеен сократилсяЧитать далее »

О том, что кофе повышает артериальное давление, мы знаем чуть ли не с детства, и оказывается, с самого детства нас водили за нос. Несколько разных исследований, проведенных в США и Великобритании, доказали, что умеренное употребление кофе (до 6 чашек в день) не несет вреда ни гипертоникам, ни здоровым людям. И все же кофе остается противоречивым напитком. Насколько?

В действительности, артериальное давление через 15-20 минут после выпитойЧитать далее »

Ученые из Швейцарии заявляют, что количество кофеина, соответствующее двум чашкам кофе снижает способность кровеносной системы увеличивать кровоток к сердцу во время физических упражнений.

Данное утверждение основано на результатах исследований, проведенных на 18 молодых и здоровых добровольцах, регулярно употребляющих кофе. За 36 часов до исследования все они не употребляли любимый напиток.

У всех участников, перед упражнениямиЧитать далее »

Американские врачи доказали, что люди, пьющие больше кофе, имеют меньший риск смерти от инфаркта миокарда. Кеннет Мукамал с соавторами из Гарвардской Медицинской Школы проанализировали результаты 10-летнего наблюдения за 1369 пациентами, госпитализированными в 92-94 годах по поводу первого инфаркта, и установили, что у тех, кто употреблял 1-3 чашки кофе в день риск смерти от инфаркта снижался практически на треть (по сравнению с теми, ктоЧитать далее »

Лица, регулярно потребляющие кофе, дольше живут после ИМ по сравнению с теми, кто не пьет этот напиток, или потребляет его редко.

Кenneth Mukamal (Beth Israel Deaconess Medical Center, Boston, Массачусетс, США) с соавторами проанализировали результаты наблюдения за 1369 пациентами, госпитализированными с первым ИМ в 1992-1994 годах. Участники исследования заполнили опросник одним из вопросов которого было потребление кофе в день или неделю в течение 12 месяцев до ИМ.Читать далее »

Что вы знаете о настоящем кофе? Под настоящим кофе подразумевается вареный молотый зерновой кофе лучших сортов, а не быстрорастворимый напиток сомнительного вкуса.

Во всем мире кофе – это не просто напиток. Это повседневный атрибут делового, уверенного в себе человека.

Без чашечки кофе невозможно представить себе какие-нибудь деловые переговоры, неформальные встречи, романтические свидания и т.д.

Кофе имеет свою душу. ГлавнаяЧитать далее »

Популярность небольших кофеен и чайных, кафе и баров клубного типа в Йошкар-Оле с каждым годом растет. И неспроста. Особый шарм этим заведениям придает аромат настоящего кофе. Искусство приготовления этого напитка называется бариста. Именно в нем и соревновались мастера ресторанов, кафе и клубов на прошлой неделе.

Еще лет пять назад в большей части столичных кафе можно было довольствоваться лишь растворимым кофе. С появлениемЧитать далее »

Согласно новому исследованию кофеин помогает уничтожать клетки, повреждённые под воздействием ультрафиолета – одного из ключевых факторов, приводящих к раку кожи. Такое открытие должно привести к разработке кремов на основе кофеина, помогающих защитить кожу от ультрафиолетовых лучей и тем самым предотвратить рак.

Неопухолевая форма рака — рак кожи является самой популярной формой рака у человека. Только в США ежегодноЧитать далее »