Сеть кофеен «Кофе Хауз», лидер российского рынка, планирует укрепить свои позиции в Москве и Санкт-Петербурге. В 2010 году компания откроет около десяти новых кофеен.

Объем инвестиций в открытие одной кофейни оценивается в 300−500 тысяч долларов. Площадь новых заведений составит от 80 до 150 квадратных метров. По данным РБК, расширение сети будет происходить за счет собственных средств компании. Основные открытия запланированы на второеЧитать далее »

Исследователи из Университета штата Алабама в Бирмингеме доказали, что пить, даже в умеренных количествах кофе без кофеина увеличивает риск возникновения ревматоидного артрита в четыре раза.

Кофе без кофеина часто заменяет кофеиносодержащий кофе у тех, кто хочет уменьшить риск заболеваний связанных с чрезмерным потреблением кофеина. Поскольку кофеин был связан с серьезным осложнениям, такими как болезни сердца и нарушениеЧитать далее »

Употребление кофеина в поздний период беременности повышает риск оперативных родов, утверждают ирландские гинекологи. Будущим мамам не противопоказано употребление бодрящего напитка на всем протяжении вынашивания. Однако кофе следует ограничить к применению в любом триместре до 100 мг в сутки. Именно такая доза не приведет к выкидышу на раннем сроке и не вызовет осложнений на позднем этапе беременности.

Ученые из колледжаЧитать далее »

В Колумбии, производящей один из лучших в мире сортов кофе, есть и чайные плантации. Около 60 гектаров горной местности в окрестностях местечка Битако, в департаменте Валье-дель-Каука на юго-западе страны, издали кажутся японским садом карликовых деревьев. Репортаж с чайных плантаций в Колумбии — страны с «кофейной традицией и культурой» публикует издающаяся в Боготе газета «Тьемпо».

В этой южноамериканской республике, отмечаетЧитать далее »

Учеными научно доказано, что кофе не только стимулирует работу нервной системы, но и притупляет мышечную боль, которая возникает при интенсивных физических нагрузках. Кроме того, этот эффект проявляется вне зависимости от того, является ли спортсмен «кофеманом» или нет.

Исследователи считают, что кофеин блокирует аденозин — нуклеозид, гормоны, которые участвуют в передаче энергии и нервных сигналов, пишет «Dietolog».

Автор исследованияЧитать далее »

19.05.2010-22.05.2010
Москва, ВВЦ, павильон № 69

Организаторы Проекта: Правительство Москвы; Департамент поддержки и развития малого и среднего предпринимательства города Москвы; ООО «Всемирный фестиваль чая» ; ЗАО «Международный центр деловых контактов «Дельконт»; Коллективный организатор ООО «ЭкспоСити». В Проекте участвуют отраслевые ассоциации, общественно-политические организации, дипломатические и торговые представительстваЧитать далее »

Российский ресторанный холдинг «Кофе Хауз» намерен до конца 2010 года открыть минимум 10 новых одноименных кофеен в дополнение к 211 существующим, при этом все открытия планируются на второе полугодие, сообщил журналистам президент холдинга Владислав Дудаков.

Открывать кофейни площадью 80-150 м2 планируется преимущественно в Москве и Санкт-Петербурге. По словам Дудакова, запуск одной точки обходится в 300-500 тыс. долларов. Расширение сети вЧитать далее »

Миллионы людей по всему миру привыкли начинать свой день с чашечки этого ароматного напитка. Разумеется, кофе бывает разный, и пьют его по-разному, одни выбирают кофе в зернах, другие предпочитают молотый кофе, к примеру, с кардамоном, а третьи довольствуется растворимым продуктом от раскрученных брендов. В данном материале мы попробуем поговорить о том, как не испортить вкус напитка, получаемого из молотого кофейного зерна.

Итак,Читать далее »

Не все любители кофе знают как, кто, и когда, открыл кофе. Кроме того, как варить кофе, пить его, нужно об этом знать. История эта очень интересная и необычная.

Как бы смешно это не звучало, но первооткрывателями кофе стали козы. Так утверждает арабская легенда. Это было в Эфиопии. Пастух, пасший свое стадо на пастбище, заметил, как козы объедали листья и плоды с незнакомых деревьев. Они были невысокие, с блестящими листьями и краснымиЧитать далее »

Каждый год в мире выпивается более 400 миллиардов чашек кофе самых разных сортов. Эспрессо, капучино, мокка, латте, ристретто – этот список можно продолжать бесконечно. Тысячи вкусов, тысячи ароматов, тысячи способов приготовления — в этом многообразии каждый обязательно найдет именно то, что ему по вкусу. Предлагаем вашему вниманию краткий курс кофейного эксперта, составленный специалистами Costa Coffee – он поможет вам не утонуть в мореЧитать далее »