Новое исследование показало, что стимулирующие эффекты кофеина могут оказаться полнейшей иллюзией.

Новое исследование показало, что стимулирующие эффекты кофеина могут оказаться полнейшей иллюзией. Опыты были проведены на 379 людях. Они воздерживались от привычных доз кофеина на протяжении16 часов, прежде чем им дали кофе или плацебо перед проверкой уровня сосредоточенности.

Исследование, изданное в журнале Нейрофармакология,Читать далее »

Специалисты насчитали пять причин, не позволяющих влюбиться в кофе без оглядки.

Во-первых, говорят они, напиток может провоцировать возникновение гипертонии.
Во-вторых, последствием распития напитка могут стать нервозность и нарушение сна.
Причина третья – кофе портит зубы. После него они желтеют, поскольку содержание в напитке какао-масла и тяжёлых углеводов высоко.
В-четвертых, уровень холестерина в крови находится в довольно тесной связи с употреблением кофе. Особенно вредны такие его виды, как эспрессо, «french press» и кофе «по-скандинавски».
И, наконец, к напитку возникает привыкание – конечно, если кофе пьётся регулярно.
Читать далее »

Московская сети «Кофеин» продолжает активное развитие. В 2010 году компания планирует открыть 8−10 новых заведений. Объем инвестиций в развитие на московском рынке составит около 4,5 миллиона долларов.

Как стало известно агентству РИА Новости, часть договоров на открытие новых кофеен уже подписано. По словам Анны Цфасман, управляющего директора сети «Кофеин», география сети в Москве постепенно расширяется. Первоначально большинство кофеен открывалось в центре города. В 2010 году одно из заведений появится в ТРЦ «Мега – Белая дача».

«На открытие флагманской кофейни мы готовы тратить около 500 тысяч долларов, в случае, если кофейня находится за пределами Садового кольца, — это будет в районе 300−350 тысяч долларов. Это исключительно на интерьер и ремонт… Объем инвестиций на этот год составляет порядка 4,5 миллиона долларов», — говорит Цфасман. По ее словам, компания делает акцент не на количестве новых объектов, а на качественном расширении сети.

В следующие два годы московская сеть планирует открывать по 10−15 кофеен ежегодно. После этого развитие может быть ускорено, если будет запущен франчайзинг. В 2011 году первые кофейни «Кофеин» должны появиться в Санкт-Петербурге. В 2009 году торговая выручка сети выросла на 30%. Под управлением компании находится 17 кофеен, включая 5 на фуд-кортах торговых центров.
Читать далее »

Ученые обнаружили, что кофеин не оказывает пробуждающего эффекта на организм человека. Ощущение бодрости после употребления кофе является самовнушением и возникает исключительно из-за любви к этому напитку, сообщает The Daily Telegraph.

В эксперименте исследователей из Университета Бристоля приняли участие 379 человек. За 16 часов до начала опыта их попросили отказаться от употребления кофе. Затем ученые давали участникам либо кофеин, либоЧитать далее »

Утренний кофе может стать идеальным с «умной» кофе-машиной Saeco Xelsis.

Saeco предлагает кофейный аппарат Xelsis Digital ID, который запоминает предпочтения пользователей в приготовлении кофе и сверяется с отпечатками пальцев перед началом работы. Таким образом, время на настройку машины значительно экономится.

Характеристики машины включают программирование таймера, автоматическое удаление накипи и самоочищение. Стоит такая система порядкаЧитать далее »

Чашка утреннего кофе считается лучшим средством для пробуждения организма. Но ученые утверждают, что качества кофе здесь не при чем. Все дело – в психологическом настрое.

Проведенные исследования показали, что энергия, которую кофеин дает организму, — всего лишь иллюзия, самовнушение. Специалисты советуют вообще обходиться без кофе. Его прием увеличивает тревожность и повышает кровяное давление. Исследование было проведено в университете Бристоля. В нем приняли участие 379 добровольцев. Они воздерживались от приема кофеина в течение 16 часов. Затем половине предложили кофеин, а остальным – фиктивный напиток (плацебо). После чего были проведены анализы состояния организмов испытуемых.

Согласно данным анализов, разница почти не наблюдалось. То есть, добровольцы, принявшие дозу кофеина, не чувствовали себя бодрее, чем те, кто обошелся без кофе. При этом у группы, принявшей плацебо, наблюдались побочные эффекты – головная боль, эмоциональное напряжение, снижение внимания. Ухудшение внимания и памяти показали компьютерные тесты, предложенные добровольцам.

Один из авторов исследования, доктор Питер Роджерс, заявил, что, по его мнению, прием кофе не дает никаких преимуществ. Заряд бодрости и энергии после чашки кофе – всего лишь самовнушение, определенный психологический настрой. А его можно добиться и без стимуляторов. Впрочем, любители ароматного напитка ценят его именно за изысканный вкус, а не за дополнительные преимущества. Если соблюдать норму – 4-5 чашек в день – кофе доставляет только удовольствие и не вредит здоровью.

Читать далее »