Бодрящий напиток издавна вдохновляет представителей искусства. Не случайно, первыми посетителями средневековых европейских кофеен были литераторы, актеры и художники. Кофе фигурирует во многих литературных произведениях писателей Европы, а немецкий композитор Бетховен посвятил кофе отдельную кантату.

Сегодня кофе все также притягателен для тех, кто посвятил себя творчеству. Нередко кофе становится главной темойЧитать далее »

Споры о вреде и пользе ароматного напитка не стихают уже несколько столетий. Аргументы «за» и «против» время от времени перевешивают друг друга. Апологеты и противники кофе по очереди одерживают верх над друг другом, опираясь на данные новых медицинских исследований.

Борцы с кофе могут записать в свой актив еще один плюс. Оказывается, кофе противопоказан при склонности к сахарному диабету и даже, более того, может спровоцироватьЧитать далее »

Исследовательская компания Mintel, на этот раз обратившая свое внимание на рынок кофе, предлагает производителям и их маркетинговым группам больше внимания уделить молодым людям.

Новые данные показали, что, хотя две трети американцев пьют кофе каждый день, только 27 процентов людей в возрасте от 18 до 24 лет употребляют его ежедневно.
«Если компании, занимающиеся производством и продажей кофе, не смогут переориентироваться на этуЧитать далее »

Австралийские ученые из Квинслендского медицинского университета в ходе уникального эксперимента пришли к заключению, что с помощью кофеина можно манипулировать поступками человека.

В эксперименте приняли участие 140 добровольцев, которых попросили высказать свою точку зрения на аборты. Затем половине участников предложили выпить несколько чашек кофе. После этого исследователи предложили добровольцам серию контраргументов,Читать далее »

Профессия бариста, специалиста по приготовлению кофе на эспрессо-машине, зародилась в Италии. В России эта профессия еще довольно молода. Востребованы бариста пока лишь только в крупных городах, именно поэтому по-настоящему профессионалов своего дела пока очень мало.

Бариста – это бармен, который работает исключительно с кофе. Опытный специалист должен иметь огромную базу знаний, знать все нюансы и секреты приготовления напитков.Читать далее »

Для некоторых людей кофе – это уже религия. Это культ, важнее которого не существует ничего на свете. Они пробуждаются с кофе, и ложатся с ним спать.

Отношения человека и кофе имеют давнюю историю. На родине кофе – африканском континенте – кофе действительно был предметом религиозного культа. Древние арабы также были склонны мистифицировать кофейное дерево.

В некоторых частях Аравийского полуострова существовал особый обряд,Читать далее »

Способность кофе предупреждать снижение умственной работоспособности, в последнее время стала предметом нескольких очень интересных исследований.

Сначала, исследование во Франции показало, что женщины, выпивающие три или больше чашек кофе ежедневно, имеют на 30 процентов меньшую вероятность возникновения проблем с памятью к 65 годам, нежели женщины, которые пили одну чашку кофе или вообще не пили.

Также благодаря этомуЧитать далее »

До 30 октября в московских кофейнях «Кофеин» проходят «Португальские недели», организованные при поддержке офиса по туризму посольства Португалии в России, авиакомпании TAP Portugal и журнала «За рубежом». В рамках акции можно побывать на фотовыставке «Путешествуй, ищи приключения, играй – Освободи свою энергию!» («Travel, Adventure, Play — Tap out your energy!») и одновременно продегустировать лучший португальский кофе с вкуснейшими десертами.

ВыборЧитать далее »

Цены кофе должны остаться относительно высокими в кратко- и среднесрочной перспективе. Такой прогноз сделал глава Международной организации по кофе (ICO) Нестор Осорио. Этому будут способствовать низкие запасы сырья и возросшие затраты на производство. Запасы стран-производителей будут находятся на самом низком уровне за всю историю наблюдений.

Данные из Колумбии свидетельствуют о том, что урожай 2010/2011 года превзойдет предыдущиеЧитать далее »

Разнообразие сортов кофе не перестает нас удивлять изобилием изысканных богатых ароматов, отчетливой индивидуальностью вкусового букета, винными, фруктовыми, а иногда и с апельсиновыми, лимонными или же пряными оттенками. Вкусовые качества любого сорта кофе можно разнообразить с помощью ягод, фруктов, орехов, пряностей. Более того, любимый напиток преобразится до неузнаваемости. К тому же многие любители ароматного напиткаЧитать далее »