Вы замечали, что по утрам вам хочется кофе, а плитка шоколада повышает настроение?

Ученые из университета штата Огайо выяснили природу этих ощущений.

В той же точно манере, уверены исследователи, на мозг действуют алкоголь, наркотики, пища и специи.

«Разница между их действием полностью размыта», сообщил профессор Гэри Венк.

Различные продукты стимулируют разные области мозга, выделяя такие химические вещества, как допамин иЧитать далее »

Есть такая гипотеза, что развитие инсулин-независимого диабета (диабета второго типа) может быть связано с нарушением регуляции секреции адипонектина. Давно замечена связь между употреблением кофе и риском развития этого самого «второго» диабета.
Японские ученые решили все узнать досконально и проверили связь между употреблением кофе и выработкой адипонектина. Обследовав 665 мужчин и изучив их «напитковый» рацион, исследователиЧитать далее »

Без кофе на завтрак не начинает свой день больше половины жителей нашей планеты. Но знаете ли вы, что на самом деле пьете?

Откуда родом кофе

Кофе – это отвар размолотых зерен растения с одноименным названием. Несмотря на то, что самым известным сортом кофе считается «Колумбия», кофейные зерна и напиток из них — уроженец Африки.

Однако со временем кофе стали разводить в отдельных районах Южной Америки и на некоторых тропическихЧитать далее »

Каждый любитель кофе должен уметь его дегустировать. Четкого ритуала дегустации кофе, как у дегустаторов вина, не существует. Профессиональные дегустаторы прихлебывают кофе с ложечки, перекатывают его во рту и выплевывают в ведерко.

Если вы хотите за один раз сравнить несколько сортов, сварите кофе привычным для вас способом. Не добавляйте в кофе молоко и/или сахар — сделайте это после дегустации.

Необходимо знать, что сильноЧитать далее »