Победителем чемпионата среди барменов, который проходил в городе Каррара, стал Франческо Санапо, работающий в известном кафе Corsini во Флоренции.

Уже второй год подряд Франческо Санапо побеждает своих коллег. Специальная коллегия судей оценивала не только качество кофе, приготовленного барменом, но и скорость его выполнения. Согласно правилам бармены за 15 минут должны были приготовить четыре эспрессо, четыре капучино и четыреЧитать далее »

В Колумбии снижается урожай кофе. Специалисты винят в этом климатические изменения — слишком высокую температуру и продолжительные осадки в последние несколько лет. Колумбия — второй в мире производитель зерен сорта Арабика, самого высококачественного сорта кофе. В 2006 году эта страна произвела более 12 миллионов мешков кофейных зерен по 60 килограммов каждый и поставила задачу довести урожай к 2014 году до 17 миллионов.

Но в прошломЧитать далее »

Канадские ученые выяснили, что кофе может не только бодрить, но и предотвращать такие опасные заболевания как диабет и цирроз печени. Дело в том, что зерна кофе содержат антиоксиданты, которые предотвращают повреждение полезных клеток в организме. А обжарка кофейных зерен при высокой температуре лишь увеличивает количество этих полезных антиоксидантов в напитке.

Процесс, о котором идет речь называется реакцией Майяра и описан вЧитать далее »

В Грузии вновь дорожает кофе. Крупнейший импортер продукта «Уни трейдинг», с будущей недели планирует повысить цену продукции еще на 10-15 процентов. Компания ранее уже повысила стоимость кофе на 15 процентов.

Представители «Уни трейдинг» поясняют, что причиной этого является рост цен на мировом рынке.

По их информации, цены на кофе, на мировом рынке достигли 30-летнего максимума.
В компании поясняют, что после роста цен, спрос возрос наЧитать далее »

Оператор сети кофеен Starbucks (SBUX) и производитель кофе Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) подписали договор о партнерстве для расширения присутствия на рынке порционных напитков.

Компании будут продавать кофе Starbucks и чайные пакетики Tazo через автоматы Keurig, принадлежащие Green Mountain.

Дизайнеры из австралийской фирмы Boheem разработали упаковку для продукции компании One Tree Coffee Co. Это модная кофейная лавка, расположенная в штате Новый Южный Уэльс. Там производят небольшой ассортимент качественных кофейных композиций.

Когда в компании решили заняться производством собственного холодного кофе, они пригласили специалистов из дизайнерского агентства Boheem, которые разработали упаковку для новой линейки продукции.

Кофе (благодаря содержащемуся в нём кофеину) – это стимулятор, который повышает активность организма. Кофе (благодаря содержащемуся в нём кофеину) – это стимулятор, который повышает активность организма. Кофе является прекрасным мочегонным средством и при этом (вопреки распространённому мнению) никак не влияет на артериальное давление. Бодрость и внимательность, которые появляются после чашечки напитка, сделали его самымЧитать далее »