Заваривание кофе холодным способом повышает концентрацию кофеина в напитке. К такому выводу пришли химики из Университета Томаса Джефферсона в США, их работу публикует Scientific Reports.

Ученые изучили четыре вида кофе, сравнив напитки, полученные с помощью традиционного заваривания кипятком и холодным способом (приготовление занимает от 10 часов до суток при воде комнатной температуры). В исследовании использовались зерна средней иЧитать далее »

Известно, что без воды жизнь на земле вообще бы не возникла. Ведь она занимает около 70% всей земной поверхности и собственно, благодаря ей существует человек и все цивилизация. Вода используется во всех процессах жизнедеятельности человека. Люди пьют ее, причем не в малых количествах, готовят на ее основе пищу, убирают и моют свое жилье, используют ее на производстве, где ни один техпроцесс не обходится без этой субстанции.
Все знают, что чем чище и качественнее вода, тем лучше себя чувствует человеческийЧитать далее »

Швейцарские ученые из Цюрихского и Базельского университета, а также французские исследователи из Технологического университетского института создали клетки, способные выделять инсулин в ответ на поступление в организм кофеина, который оказался удобным для лечения диабета веществом. В экспериментах на мышах показано, что внедрение клеток способствует уменьшению уровня глюкозы в крови грызунов. Статья с результатами работыЧитать далее »

Калифорнийские ученые обнаружили новое полезное свойство кофе.

По-мнению ученых, кофе-тайм может принести много пользы рабочему процессу, а особенно, если перерыв на кофе будет организован всем коллективом одновременно.

Группа исследователей одного из Калифорнийских медуниверситетов провела эксперимент, в ходе которого сотрудники одного офиса должны были разделиться на две группы:

1) те, кто пьет кофе;

2) любители напитков, неЧитать далее »

В список «лекарств» попали также чай, кока-кола и энергетические напитки.

Ученые из швейцарской высшей технической школы Цюриха предложили использовать кофе вместо регулярных инъекций гормона инсулина. При сахарном диабете в организме нарушается работа гормона, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Поэтому для диабетиков существуют специальные препараты, снижающие количество глюкозы.

Исследователи разработалиЧитать далее »

Кофеин может повысить производительность спортсменов. Но он помогает не всем. Новое исследование, проведенное в Университете Джеймса Мэдисона, показало: у 10% спортсменов из-за кофеина снижается скорость. В исследовании принял участие 101 спортсмен мужского пола.

Добровольцам давали таблетки с кофеином. Большая часть участников после таблеток пробежала 6 километров быстрее на 5%. Однако некоторые из-за кофеина пробежали этоЧитать далее »

Любители кофе, у которых нет проблем со здоровьем, могут не ограничивать себя в употреблении любимого напитка, или, по меньшей мере, не опасаться повышения кровяного давления, сообщает телекомпания Си-Эн-Эн со ссылкой на «Американский журнал клинического питания».

Раньше считалось, что кофеин способствует повышению давления, но исследования, проведенные университетским медицинским центром в Утрехте (Нидерланды), опровергли этоЧитать далее »

Ученые из Австралии придумали, как сделать и без того полезный для здоровья напиток еще лучше. Они рекомендуют пить кофе с добавлением брокколи. По мнению экспертов из Государственного объединения научных и прикладных исследований Австралии, специально разработанный порошок брокколи, который можно добавлять в кофе, — крайне положительно влияет на здоровье людей. Такой напиток, по их словам, помогает возместить недостатокЧитать далее »

Американские ученые провели масштабное исследование о позитивном влиянии кофе на организм человека. Оказалось, что максимальный эффект тонизирующего напитка получают люди, выпивающие не менее трех чашек в день.

200 исследований 17 клинических испытаний понадобилось, чтобы доказать: три чашки кофе в день действительно серьезно снижают риск развития диабета, заболеваний печени и даже некоторых видов рака. Кроме того, кофеЧитать далее »

Согласно исследованию, одна чашка кофе во время завтрака облегчает боль, вызванную многочасовым сидением за компьютером.

Ученые обнаружили, что добровольцы, которые интенсивно работали за экраном 90 минут без перерыва, испытывали меньше боли в шее, плечах, руках и запястьях, если они перед рабочим днем ​​выпили чашечку кофе.

Результаты исследования, проведенного норвежскими исследователями из Университета в Осло показывают, чтоЧитать далее »