Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

Кофеин – это…

Кофеин — растительный алкалоид*, который обладаетЧитать далее »

Количество кофеина определяется видом листа, сезоном сбора, сортом. Наибольшее содержание отмечается в молодых листах и почках. Выделяют два основных варианта изготовления зеленого и черного чая без кофеина. Каждый из способов имеет свои сильные и слабые стороны.

Методы удаления кофеина из чайного настоя
Удалить кофеин можно, если:

Использовать химический растворитель этилацетат. Он забирает кофеин после обработки листьев вЧитать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе молотый 2 ч.л.
чеснок 1 зубчик
вода 200 Гр
Мёд 1- 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаю вам попробовань необычный рецепт кофе с чесноком и мёдом. Рецепт рассчитан на две порции
Время приготовления не более десяти минут, конечно, если все под рукой и не надо бежать в магазин за ингредиентами.
На две порции нам потребуется:
Через «чеснокодавку» выдавить в турку один зубчик чеснока, насыпать молотый кофе. Добавить сахар или мед поЧитать далее »

С каждым годом все больше людей следуют тренду осознанного питания. Так, исследования компаний GfK Consumer Life и NielsenIQ показывают, что покупатели стали внимательнее изучать состав продуктов и в целом выбирать экологически ответственные бренды.

Популярность натуральных продуктов определила интерес к органическому кофе. Однако далеко не всем понятно, что это такое и чем он отличается от традиционного.

В этой статье расскажем, какой кофеЧитать далее »

Ни для кого не секрет, что зубы со временем теряют свой блеск. На это влияет масса процессов. Например, некоторые проблемы со здоровьем. Но в большинстве случае виной всему пища и напитки с красящими веществами, плюс, можно вспомнить некоторые вредные привычки.Читать далее »

Чайные церемонии устраивают не только англичане. Еще в древние времена кочевники и индейцы собирали целебные листья и травы, с которых в дальнейшем варили напитки, придающие сил. Одним из них является чай мате из стеблей парагвайского падуба. В его состав входит матеин, протеин, кофеин, воск и смола. Вкус чая мате настолько насыщенный, но многие пьют его вместо кофе. Но в составе есть такие элементы, которые вызывают привыкание и могутЧитать далее »

Как выбрать хороший чай: открываем 7 секретов
Так хочется порой побаловать себя настоящим элитным чаем, но отсутствие опыта мешает решиться на покупку… Ведь сортов много и все они на первый взгляд очень похожи между собой. Как выбрать хороший чай, чтобы он принес вам максимум пользы и наслаждения? Что делать, если рядом нет никого, кто мог бы дать дельный совет? Все очень просто: наши 7 секретов помогут вам выбрать чай с идеальнымЧитать далее »

Ежегодно в мире производят более 9 млн тонн кофе. Однако этого количества едва хватает, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос. Любителей напитка становится больше, а на создание новых плантаций и выращивание кофе требуются время и силы.

Мы побывали на родине кофе в Эфиопии и хотим рассказать об урожае традиционных ферм и большом труде, который стоит за каждой пачкой кофе из этой страны.

Эфиопия — самая высокогорная странаЧитать далее »

Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »