Об успешном завершении исследований, продолжавшихся в течение двух лет, объявил министр сельского хозяйства Бразилии.

Изучив более 200 тысяч спиралей ДНК, ученые идентифицировали 35 тысяч генов кофе, сочетание которых и придает этому напитку неповторимый вкус и аромат.

По словам министра сельского хозяйства страны, результаты проведенных учеными исследований открывают небывалые перспективы.

Теперь, сказал министр, в Бразилии будетЧитать далее »

Компания «Оникс» предлагает своим заказчикам купить качественный металлокрепеж по доступным ценам, который изготовлен при соблюдении всех установленных стандартов, от надежных производителей. Осуществляется быстрая доставка товаров по СПб, Ленинградской области, и по всейЧитать далее »

Кофе на углях в турке – вариант походный. Хотя обычно, выбираясь на природу, туристы предпочитают употреблять чай или травяные настойки. Но есть немало путешественников, которые ни дня не могут провести без любимого напитка: он им нужен всегда и везде. Кстати, турки были изобретены арабскими бедуинами именно для использования в длительных переходах через пустыню. Варить кофе можно было и в котелке, но в пути объёмная посуда былаЧитать далее »

Возможно чайник с длинным носиком является самым знаменитым атрибутом среди тусовки любителей спешелти кофе. Он как лебедь с длинной шеей притягивает взгляд, стильный и функциональный является незаменимым атрибутом любого бариста, а так же домашнего кофемана.

Однако, многих людей терзает вопрос : А действительно ли он необходим? Или все-таки это элемент движения третьей волны и стиля?

Определенно — Нет.

Только,пожалуйста, не давайтеЧитать далее »

Краткая история аэропресса

Алан Адлер всегда любил кофе, но всегда сокрушался, что все известные модели кофемашин не позволяют готовить одну порцию напитка, да ещё так, чтобы в ней не было горечи. Когда выяснилось, что такие же проблемы испытывают и близкие друзья, изобретатель взялся за дело.

Адлер провел множество экспериментов с экстракцией и пришёл к выводу, что лучше всего работает система, при которой кипяток под давлениемЧитать далее »

Вот уже больше 150 лет кофе используют при приготовлении различных блюд. Достаточно вспомнить известный десерт тирамису. И сегодня рынок пищевых продуктов со вкусом или на основе кофе продолжает расти.

Рассказываем, когда из кофе начали готовить не только напиток, какие интересные продукты сейчас есть на рынке и почему это важно для обжарщиков.

История кофейных продуктов

Кофе как напиток употребляют с 15 века. Но только к концу 1800-х годов зерна начали использовать при приготовлении пищи. Расскажем про некоторые из самых популярныхЧитать далее »

С каждым годом в кофейнях появляется больше новых позиций в меню. Наравне с классическими напитками все чаще продаются авторские. Посетителей стараются привлечь и удивить разнообразными вариантами подачи.

Владелица мальтийской кофейни Caffe Berry, Ева Виктория Милевска, рассказывает: «Мы украшаем латте съедобными цветами, чтобы он подходил для фото в соцсети. Он стал очень популярен!». По составу латте из Caffe Berry тоже необычен — в немЧитать далее »

Камелия китайская красиво цветет и плодоносит, однако особое внимание уделяют ее листьям и почкам. Все потому, что из них производят чай.

В этой статье расскажем, какие разновидности этого растения существуют, а также где и в каких условиях его выращивают. Материал подготовили на основании «Большой книги чая» под редакцией Ольги Ивенской.

Какие бывают разновидности чая
Родина чая — китайская провинция Юньнань. А на сегодняшний деньЧитать далее »

По его словам, дальнейшее движение цен будет также определятся мировой конъюнктурой и ситуацией на валютном рынке.

«Дальнейшая динамика традиционно будет зависеть от балансов спроса и предложения на мировых рынках, биржевых цен и курса валют»Эксперт пояснил, что в текущем году рост цен был связан с неурожаями, ростом стоимости удобрений и упаковки, а также с логистическими трудностями. В сентябре мировые цены на арабику выросли вЧитать далее »

Что-то новое и чуть более сложное блюдо удается сделать только в выходные дни, а в будни приходится довольствоваться простыми рецептами. Одному из них и будет посвящен данныйЧитать далее »