Рождественский раф

Вам понадобится:
150 гр имбирных пряников
Специи: корица, имбирь, гвоздика и чёрный молотый перец
10 гр меда (полторы-две чайных ложки
2 гр ржаного квасного сусла (половина чайной ложки), если у вас дома не оказалось сусла, то можно обойтись и без него.
2 шота Эспрессо или (50 мл крепкого кофе).
120 мл молока 3,2 %
120 мл сливок 10% жирности
Готовим пряничную Смесь:
Имбирные пряники измельчите блендером в мелкую крошку, добавьтеЧитать далее »

Совет по развитию кофе стремится познакомить обжарщиков с фермерами, для чего через посольства по всему миру рассылается большое количество образцов.
Кофе из Сальвадора покоряет с первого глотка. Он всегда обладает плотным телом и приятным вкусом. Каждый лот — вдохновение и открытие. То, что нужно в условиях, когда сладость Эфиопии многим гостям уже набила оскомину, и хочется чего-то новенького. К сожалению, на сегодняшний день покаЧитать далее »

Еще совсем недавно кофе варился исключительно с помощью турок либо простых кофеварок, причем в любом случае приготовление бодрящего напитка оказывалось сложной процедурой, самым настоящим ритуалом, правильное выполнение которого требовало определенной сноровки. Сегодня же получить хороший, ароматный и вкусный кофе очень просто, если для этого используется кофемашина.

Впрочем, если использование такого аппарата кажется оченьЧитать далее »

Русская кухня представляет собой многогранное и крупное с исторической перспективы явление. Ее развитие включает в себя множество этапов и столетий, в течение которых вместе с кухней изменялась и сама страна.Читать далее »

В опубликованном отчете International Coffee Organization, ICO (международная организация) сообщается, что в 2019 году мировой экспорт кофе достиг максимума и составил в 129,8 млн. мешков. Это, плюс +5,8%, к прошлом году.
Экспорт сорта арабика, при этом составил 82,75 млн. мешков (+6,5% к прошлому году), а экспорт робусты — 47,08 млн. мешков, (+4,5%).

Мнение: «В чае больше кофеина, чем в кофе»
В сухих чайных листьях содержится больше кофеина, чем в зернах кофе. Однако для приготовления 100 мл напитка требуется 1 г чая, а для кофе — 5–10 г. В итоге получается, что в порции кофе кофеина всегда больше, чем в чашке чая.

Этот факт подтверждают исследования. Согласно им, в чашке кофе объемом примерно 220 мл содержится от 80 до 100 мг кофеина. В таком же объеме чая — от 30 до 50 мг.

Денис Шумаков такжеЧитать далее »

В мире существует множество разновидностей кофе — только известных и описанных более 500, а всего их, вероятно, несколько тысяч. Некоторые из них появляются в итоге естественного скрещивания, другие выводят ученые. Над ними работают не только ради интересного вкусового профиля. В ходе селекции получают также растения с нужными качествами: например, с высокой производительностью или устойчивостью к болезням. А некоторые объединяют вЧитать далее »

Весенний уход за зеленой лужайкой на даче

Уход за зеленой лужайкой весной весьма актуальный вопрос для дачников, вырастивших красивый газон у себя на даче. Что же может произойти с вашим газоном в теченииЧитать далее »

Производительность ферм во Вьетнаме и Бразилии более чем в два раза превышает средние мировые показатели. Эти страны добились отрыва не только благодаря выбору более урожайных разновидностей кофе. Свою роль сыграли также условия окружающей среды и уход за деревьями.

В этой статье мы разберемся, как на производительность влияют естественные условия, может ли фермер стимулировать урожайность деревьев и какие факторы сказываютсяЧитать далее »

Профессионалы в индустрии устанавливают конкретные критерии того, что такое хороший кофе и как его приготовить. К ним относятся баланс вкусов, сложность аромата, точность и мастерство приготовления одной чашки. Рассматриваются также и особенности обслуживания: дружелюбие бариста и его способность предоставить гостям четкую и актуальную информацию.

Понятие хорошего кофе формируется благодаря ответственной работе АссоциацииЧитать далее »