Nestlé Nespresso представит новый сорт кофе Dhjana Limited Edition 2011 из «идиллического сада»

4 августа 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Компания Nestlé Nespresso сообщает о грядущем выходе в продажу нового осеннего сорта кофе Dhjana Limited Edition 2011. Dhjana Limited Edition 2011 — первый бленд ограниченной серии, созданный исключительно из кофейных зерен, полученных в рамках программы Nespresso AAA Sustainable Quality.

Запущенная в 2003 году совместно с Rainforest Alliance, программа Nespresso AAA Sustainable Quality основана на сотрудничестве компании и фермеров, выращивающих кофе. Цель программы — сохранить эксклюзивные сорта кофе высочайшего качества, поддержать производителей и бережно позаботиться о территориях произрастания кофе.

Суть программы Nespresso AAA Sustainable Quality находит отражение в названии бленда. «Dhjana» — это сочетание двух слов. Первое из них — арабское «Jannah», которое происходит от «janna» («сад») и означает «рай». Второе — санскритское «Dhyâna», им обозначают состояние совершенной гармонии. Соединение этих двух слов, по задумке создателей нового бленда, рождает образ идиллического сада, где люди трудятся в гармонии и уважении к природе и друг к другу.

Dhjana Limited Edition 2011 — бленд с бархатистой текстурой, насыщенным вкусом и нежными молочными и фруктовыми нотками. Этот осенний бленд был рожден благодаря сочетанию 3 сортов арабики и 1 сорта робусты.

«Изысканная арабика с холмов долины Моджиана в Бразилии, вошедшая в состав Dhjana, придаёт бленду насыщенность и сбалансированность. Своей бархатистой текстурой и букетом с нежными молочными нотками новый Limited Edition от Nespresso обязан арабике из самого сердца тропических лесов Коста Рики. Освежающие фруктовые нотки в букет привносит арабика с окутанных густыми туманами Колумбийским Анд. Завершающим акцентом в создании этого удивительного осеннего бленда можно назвать индийскую робусту, придающую кофе особую интенсивность и насыщенность вкуса с приятной легкой горчинкой», — рассказали в компании Nestlé Nespresso.

«Каждый из четырёх удивительных терруаров привносит свою нотку, влияет на консистенцию и глубину вкуса», — говорит Карстен Ранич (Karsten Ranitzsch), старший эксперт по зеленому кофе Nespresso. — Качество кофе серии ААА; направленность на устойчивое развитие; характерный ароматический и вкусовой профили кофе, произрастающего на той или иной территории; знания и опыт, применяемые экспертами Nespresso при обжарке и создании блендов — все это участники Клуба могут ощутить в одной чашке великолепного кофе Dhjana Limited Edition 2011».

Вместе с премьерой нового сорта лимитированной серии Nestlé Nespresso еще раз заявляет о своем стремлении к 2013 году получать 80% кофе для сортов Гран Крю по программе AAA Sustainable Quality. В конце 2010 года доля такого кофе составляла уже 60%, а в программе участвовало около 40 000 фермеров.

Сорт Dhjana Limited Edition 2011 появится в продаже в сентябре 2011 г. Он будет представлен в бутиках Nespresso, в интернет-бутике на официальном сайте компании www.nespresso.ru, а также в Клубе Nespresso.

Dhjana Limited Edition 2011 обладает интенсивностью 8 баллов по шкале Nespresso. Он подходит для дегустации в чашке эспрессо (40 мл). Чтобы раскрыть всю сущность бленда Dhjana и подчеркнуть изысканный вкус кофе, эксперты Nespresso разработали четыре оригинальных коктейля на основе нового сорта лимитированной серии: латте с черным чаем и специями, сахарный эспрессо, ореховый капучино и освежающий коктейль с клюквенным сиропом.

Читайте также