Неожиданное заявление ученых: выбираем между чаем и кофе

10 июля 2019 Здоровье и кофе

Разговоры о пользе и вреде, которые несут для организма популярные напитки идут в научных кругах уже давно. С одной стороны, полезен и чай, и кофе. С другой же, эти напитки могут и принести немало проблем со здоровьем. Сфера этих вопросом очень многогранна и имеет огромное количество нюансов, о которых нужно знать. Однако, последние исследования позволили сделать ученым сенсационное заявление: склонность нации к употреблению чая или кофе зависит не только от исторических предпосылок.

На чем основывается выбор напитка

Исследования о том, какие нации, какие напитки предпочитают, показали:

Лидерами по употреблению чая являются россияне и китайцы.
Странами, в которых наиболее популярен кофе стали: Германия, США и Бразилия.

Такие данные поставили перед учеными вопрос, а на чем же основывается предпочтение людей в этих напитках. Сначала считалось, что все дело в исторических корнях. Однако, после проведения целого ряда исследований ученым удалось установить, что выбор между чаем и кофе люди делают скорее неосознанно, а если говорить точнее на уровне генов.

Научные изыскания показали, что все дело в индивидуальных пристрастиях организма. За выбор постоянного употребления кофеина отвечают определенные сочетания генов. Специалисты Гарвардского Университета выявили 8 таких генных комбинаций. По сути, ученые говорят, что такие гены отвечают за наличие зависимости человека от кофеина, которая и определяет его выбор между чаем и кофе в пользу последнего. Также в опубликованных отчетах говорится о некой мутации генов, которая влияет на наслаждение от активизации рецепторов горького вкуса.

Люди, употребляющие большое количество кофеина, практически не воспринимают вкус хинина, присутствующего в чайных напитках. Именно это и приводит к тому, что кофеманы не понимают вкус чая. При этом отмечено, что любители кофе употребляют алкоголь в меньшем количестве, чем сторонники чая.

Ученые из Университета Барселоны отмечают, что в процесс выбора кофе или чая вмешивается еще и принадлежность к полу. Например, у мужчин кофеин усваивается быстрее, нежели у женщин, соответственно и тонизирующий эффект у них появляется уже через 10-15 мин. После употребления этого напитка. Женщинам же для получения бодрости придется подождать 30-40 мин. После употребления чашечки кофе.

В том числе половой признак сказывается и на том, какое влияние на организм оказывает регулярное употребление кофеина. Любительницам кофейного напитка следует быть осторожнее и не употреблять его более 2 чашек в день, так как может наблюдаться уменьшение размера груди.

Читайте также