Кофе с сахаром поможет поумнеть!

11 января 2011 Новости о кофе

И еще 25 необычных, но научно доказанных фактов о популярном напитке.
«Коктейль» из кофеина и глюкозы — идеальное топливо, чтобы «раскочегарить» заторможенный осенней хандрой мозг. Во всяком случае так утверждают испанские нейропсихологи из Университета Барселоны. Они изучали действие кофе во всех видах на 40 добровольцах несколько месяцев. Всем испытуемым проводили магнитно-резонансную томографию (МРТ) головного мозга, чтобы определить очаги активности нейронов после употребления разных напитков. Оказалось, что у тех людей, кто пил перед МРТ именно кофе с сахаром была замечена активность мозговых зон, отвечающих за оперативную память и внимание.

Профессор Джозеф Сьерра Грабулоса, ведущий автор исследования рассказал:

— Сочетание кофеина и глюкозы улучшает когнитивные способности в экстремальных условиях, когда человеку надо экстренно встряхнуться и запомнить большой объем информации.

Просто кофе без сахара такого эффекта не дает. Он возбуждает, но не делает нас умнее.

Также про кофе известно, что:

1. Действие кофеина возбуждает деятельность мозга, бодрит. Но аромат кофе за счет пахучих эфирных веществ успокаивает нервную систему.

2. В кофе обнаружены хлорогенные кислоты, действие которых на организм подобно снотворному. Поэтому примерно 15% людей от кофе сначала хочется поспать, а уже потом взбодриться.

3. Чашка крепкого кофе через 10 минут повышает артериальное давление на 15 мм. рт. ст. Гипертоникам же можно кофе только утром – очень слабый и с молоком (оно нейтрализует действие кофеина).

4. Улучшает тонус сосудов при снижении сердечной деятельности, головокружениях и головных болях, вызванных гипоксией, пониженным внутричерепным давлением, метеочувствительностью. Но при болях, вызванных спазмами, может повредить.

5. Осторожней с напитком при аритмиях – может вызвать непредсказуемую реакцию сердца.

6. Выступает как противоядие при отравлении угарным газом.

7. Снимает болевой синдром при болезненных менструациях.

8. Служит афродизиаком – обладает возбуждающим действием и для мужчин, и для женщин.

9. Кофе стимулирует центр дыхания. Расслабляет мускулатуру дыхательных путей и может снизить частоту приступов у астматиков.

10. Кофе обостряет слух и зрение.

11. Способствует выработке «хорошего» холестерина, снижает в крови количество «плохого».

12. Усиливает выработку желудочного сока, повышает кислотность. Поэтому при гастрите и язве с повышенной кислотностью от кофе лучше вообще отказаться или же пить его только после еды и с молоком.

13. Эфирные масла, придающие аромат кофе, слегка раздражают кишечник и вызывают эффект слабительного.

14. Кофе нельзя при желчнокаменной болезни: он усиливает желчегонные свойства и может вызвать спазмы протоков.

15. Способствует выработке гормона серотонина – нашего природного антидепрессанта.

16. В кофе обнаружено вещество метилпиридин, участвующее в формировании защиты организма от опухолей.

17. Угнетает деятельность щитовидки. Противопоказан при гипо- и гипертиреозе.

18. Может вызывать зависимость. Большие дозы при постоянном употреблении оборачивается нервозностью, гневливостью, бессонницей.

19. Не рекомендуется при неврозах и заболеваниях, сопровождающихся невротическими расстройствами и повышенной возбудимостью.

20. Категорически запрещен при глаукоме (стимуляция мелких сосудов глаза может вызвать ухудшение при этой болезни).

21. Обладает мочегонным эффектом.

22. Выводит из организма железо и кальций. Злоупотребелние кофе ведет к снижению плотности костей и, как следствие, к остеопорозу.

23. Кофе с лимоном обладает антимикробным действием. Отличное средство при первых признаках простуды. А вот при ангине или фарингите от горячего кофе лучше отказаться — он раздражает и без того воспаленную слизистую оболочку горла.

24. Оказывает расслабляющий и обезболивающий эффект при шейном остеохондрозе и головных болях напряжения.

25. Активизирует вкусовые рецепторы, повышает аппетит.

КСТАТИ

Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует по-разному. В кофе он находится в свободном виде и оказывает мощное возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую систему сразу же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веществами. Потому действует гораздо мягче и дольше. Эффект достигается постепенно и длится до 6 часов.

ФАКТ

Установлено: ежедневное потребление 0,25 г кофеина не вредит здоровью, но с большим количеством надо быть осторожнее. Одна чайная ложка молотого кофе содержит разовую «терапевтическую» дозу кофеина 0,07 — 0,1 грамма, а дальше считайте сами.

Интересен тот факт, что растворимый кофе содержит кофеина больше, чем натуральный молотый.

ВАЖНО!

Сильная «передозировка» кофе здорово вредит организму. Это чревато повышенной возбудимостью, раздражительностью, бессонницей, усиленным сердцебиением, аритмией и даже — в особо тяжелых случаях — состоянием, похожим на «белую горячку».

Кофеманам же, решившим отказаться от лошадиных доз любимого напитка, медики советуют снижать свою норму постепенно. Дело в том, что резкий отказ от кофе может обернуться для них головной болью по утрам, вялостью и сонливостью — для организма наступает так называемое «кофеиновое голодание».

Читайте также