Кофе гляссе

16 августа 2022 Здоровье и кофе

Что такое гляссе? Гляссе – это особый напиток на основе кофе, который уверенно завоевывает популярность во многих заведениях мира. Гляссе – это холодный напиток, в котором обычный кофе смешивается с мороженным и другими ингредиентами, а на выходе получается невероятно вкусное сочетание.

Собственно, в переводе с французского языка «гляссе» переводиться не иначе как «замороженный» или «ледяной» и это во многом характеризует данное лакомство. Обычно его предпочитают в качестве аналога другим летним прохладительным напиткам, но пить его можно в любое время года тогда, когда вам требуется прилив энергии для работы и решения тяжелых задач, но вы не любите обычный кофе. Просто для приготовления будет использоваться не ледяная основа, а контраст горячей жидкости и охлажденного мороженного. Если вам интересен рецепт кофе гляссе в деталях, то вы найдете самые лучшие рецепты по данной ссылке.

Основа любого гляссе – это, конечно же, кофе, обычно кофе эспрессо. Но подходит любой другой кофе, приготовленный в турке, кофеварке или в чашке. Некоторые даже используют растворимый кофе, но тогда большая часть аромата и вкуса будет отсутствовать. Поэтому если хотите получить аутентичный напиток, то используйте кофе в зернах.

Мороженое для гляссе используется самое простое, пломбир на классической сливочной основе, без добавок. Но это если вы хотите получить аутентичный напиток, а если хотите получить что-то оригинальное, то никто не запрещает использовать другие сорта мороженного с различными добавками. Сейчас большой популярностью пользуется шоколадное, ванильное, карамельное и крем-брюле как основа для гляссе.

В дополнение к двум вышеуказанным ингредиентам используются сливки. Удобнее всего использовать готовые взбитые из баллончика, но гораздо вкуснее будут сливки, взбитые самостоятельно. Ничего сложного в этом нет, покупаете сливки желаемой жирности и взбиваете их венчиком.

Эти три ингредиента являют собой основу любого гляссе, но как правило к ним добавляют еще и различные добавки. Например, большой популярностью пользуются карамельные, ванильные, шоколадные сиропы, ореховые и карамельные присыпки, шоколадная и ореховая крошка и даже измельченные карамельные конфеты. Никто не запрещает вам взять ваши любимые лакомства и попробовать смешать их с данным напитком – возможно получиться невероятно вкусное сочетание.

Читайте также