Какао-порошок

19 октября 2010 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Какао-порошок представляет собой конечный продукт переработки семян шоколадного дерева. Целебные свойства данного продукта уже давно были раскрыты как учеными, так и гурманами. В древние времена люди называли данный порошок «пищей богов» и все потому, что в его составе находится действительно большое количество ценнейших для организма человека веществ.

Чтобы приготовить данный порошок, семена какао поначалу очищаются, а затем и сушатся. После этого из них отжимают не менее ценное масло. Все что остается от семян измельчают до тех пор, пока не получится порошок. В составе данного порошка имеется от десяти до двадцати двух процентов жиров. Данному порошку присущ достаточно сложный химический состав, который придает ему не только полезные свойства, но еще и весьма непредсказуемые вкусовые качества.

Данный порошок признан достаточно сильным тонизирующим средством и все потому, что в его составе содержатся такие компоненты как теобромин и кофеин. Помимо этого его принято считать и антидепрессантом. Этому порошку присуще и антиоксидантное действие, обусловленное наличием в нем флавоноидов. Именно этим компонентам свойственно восстанавливать процесс кровообращения.

Какао-порошок признан одним из лучших средств и для поднятия настроения. С его помощью удается повысить и жизненный тонус, улучшить память, усилить работоспособность, восстановить умственную деятельность. Не зря какао входит в состав многочисленных БАД (биологически активных добавок), одной из которых является Биокальций.

Читайте также