Как держать палочку для кофе?

1 июля 2020 Новости о кофе

В кофейном мире не существует малозначимых аспектов. Даже мельчайшая деталь способна породить немало споров по поводу целесообразности применения того или иного аксессуара. К примеру, вы знаете как правильно держать палочку для кофе и какие ее разновидности существуют? Скорее всего, вы думаете, что это абсолютно неважно. Но в кофейном этикете важны все нюансы.

Палочка для кофе – это небольшой одноразовый аксессуар, предназначенный для размешивания сахара, молоко или сливок с единственной целью – получить напиток однородной консистенции.

Такие палочки есть везде: их выдают кофейные автоматы, они присутствуют в сетях быстрого питания и даже авторских кофейнях.

Каковы плюсы палочек для кофе:

Гигиеничность. В отличие от кофейных ложек такие палочки одноразовые. Поэтому они не представляют ровным счетом никакого риска для здоровья.
Удобство в применении. Ими можно пользоваться вне зависимости от объема вашей порции кофе. К ому же, в отличии от чайных ложек, такой аксессуар удобно использовать при размешивании напитка в крошечных чашках.
Внимание: для таких напитков, как латте и капучино существует отдельный вид кофейных палочек. Они длиннее обычных.

Какие виды размешивателей существуют
В первую очередь, они отличаются по материалу:

Пластиковые аксессуары. Они выглядят как миниатюра висла (длинная ручка с расширяющейся к низу лопастью с несколькими отверстиями). Такие «окошки» обеспечивают качественное и равномерное размешивание сахарного песка. Такие кофейные палочки, изготовленные из пластика, подаются в мобильных кофейнях, заведениях быстрого питания. Также их выдает автомат.
Деревянные аксессуары чаще всего изготовлены из бамбука. По своему внешнему виду они очень схожи с палочками для мороженого. Имеет равную ширину по всей длине и закругленные концы. Такие кофейные аксессуары можно встретить на стойках барах. Также они представлены в небольших ресторанах.
Также палочки для кофе подразделяются на несколько видов (в зависимости от назначения и размера).

Кофейные палочки для автоматов обычно имеют длину 90-120 мм. Кстати, палочки предоставляются не только для кофе, но и таких напитков, как: чай, какао и горячий шоколад.
Для эспрессо подаются кофейные аксессуары, длина которых равна 100-120 мм.
Палочки для кофейных напитков (например, латте, американо) имеют наибольшую длину – 140-180 мм.При этом нужно отметить, что удлиненные кофейные аксессуары (160-180 мм) изготавливаются исключительно из дерева.
Как правильно держать аксессуар для кофе
На первый взгляд кажется, что это крайне простой вопрос. Но существует несколько кардиметрально противоположных мнений. И если с деревянными палочками вопросов не возникает (из-за их одинаковой формы со всех сторон), то с пластиковыми кофейными палочками на деле не все так просто.

Вопрос, который интересует многих заключается в том, лопатка должна выступать непосредственно в качестве самого размешивателя или она служит в качестве держателя для пальцев.

Это интересно: в большинстве европейских стран сахар в напитке размешивают исключительно узкой стороной. В России же популярен обратный подход – мы размешиваем напитки «лопаткой».

Почему появилась такая традиция

В заграничных странах палочки в кофейные автоматы заправляются таким образом, чтобы подавать их «лопаткой» вперед. Поэтому за нее и берутся пальцами, размешивая кофейные напитки другой частью такого аксессуара для кофе.
У нас же немного другая логика. Поэтому широкий конец кофейной палочки мы используем для размешивания напитка (по аналогии с чайными ложками).
Вывод: однозначного правильного мнения по этому вопросу не существует. Ведь пока что никто не создал правила хорошего тона насчет употребления кофейных напитков в заведениях фастфуда и кофейных автоматов.

Как правильно выбрать кофейный аксессуар
Если вы задались целью обзавестись собственным набором палочек для излюбленного напитка, то вам стоит прислушаться к советам профессиональных бариста:

Рекомендуется приобретать палочки в оптовых магазинах. Как правило, в перерасчете на одну единицу 250 палочек обходятся существенно дешевле.
Полезно: в европейских странах даже в дорогих ресторанах вам могут принести кофе с одноразовой палочкой. Понять рестораторов вполне можно. Ведь для них на первом месте стоит вовсе не эстетика, а здоровье посетителей и гигиеничность аксессуаров, которыми те пользуются.

В случае, если вы приобретаете аксессуары для автомата, то остановите свой выбор на палочках длина которых составляет 100-120 мм.
Стоит подумать и насчет цвета. Лучше всего купить набор белых или коричневых палочек. Опыт заядлыхкофеманов подтверждает, что наименее удобны в обиходе прозрачные аксессуары для кофейных напитков. Их легко не заметить на фоне посуды в заведении быстрого питания.
Деревянные кофейные палочки идеальны для напитков на вынос. Для латте и других напитков большого объема стоит использовать размешиватели длиной 120-160 мм.
Лучше всего сейчас приобретать кофейные аксессуары для размешивания напитков в индивидуальной упаковке. В таком случае у каждой палочки будет свой собственный бумажный «пенал». Это автоматически повышает гигиеническую безопасность размешивателя.
Особо непринципиально, как вы будете держать кофейную палочку. Поступайте так, как вам удобнее и привычнее. Только следите, чтобы вы не перехватывали пальцами противоположный конец палочки для кофе. А если вам этот вопрос все же важен, то выбирайте кофейные палочки из дерева.

Читайте также