Готовим блюда на основе кофе

8 сентября 2014 Рецепты

Если вы поклонник кофе, тогда у вас должна быть превосходная кожа, ведь кофе может предотвратить кожные заболевания, вызванные ультрафиолетовым излучением. Чтобы ваша кожа была здоровой и красивой, а вас не покидало чувство бодрости, примите на заметку полезные рецепты с содержанием кофе.

Пирог с мокко

Этот пирог считают удивительным, так как в составе нет ни масла, ни яиц. Рапсовое масло выступает в качестве жира, кофе и какао – ингредиенты. И, наконец, уксус и сода выступают в качестве дрожжей. Одна порция содержит двести восемьдесят калорий.

Кофе фраппе

Напитки, которые подают в бистро, изобилуют калориями, особенно если речь идет о больших порциях. Почему не приготовить себе кофе гляссе? В данном рецепте наполовину меньше калорий, чем в капучино.

Ингредиенты:

две чайные ложки растворимого кофе;
чайная ложка сахара (или по вкусу);
два кубика льда;
четверть чашки холодной воды;
треть чашки очень холодного соевого молока с ванилью или 1% молока;
щепотка корицы.

Приготовление:

Смешайте растворимый кофе, сахар, кубики льда и воду в шейкере или в емкости (700 мл) с широким горлышком и герметичной крышкой. Плотно закройте ёмкость крышкой и сильно взболтайте в течение тридцати секунд. Перелейте содержимое в стакан, добавьте соевое молоко (или 1% молоко) и слегка перемешайте, сверху всё это присыпьте корицей и вставьте трубочку. На порцию выходит две трети чашки.

Одна порция содержит семьдесят калорий, три грамма протеинов, двенадцать граммов углеводов, ноль клетчатки, один грамм липидов, ноль насыщенных жиров, ноль холестерина, сорок семь грамм натрия.

Кофейный смузи по-мексикански

Разнообразить завтрак и придать вам заряд необходимой энергии поможет превосходный напиток из кофе, шоколада, банана и корицы.

Ингредиенты:

один замороженный и порезанный кусочками банан;
одна чашка низкокалорийного кофейного йогурта;
полчашки 1% молока;
столовая ложка шоколадного сиропа;
четверть чайной ложки корицы.

Приготовление:

Взбить в миксере все ингредиенты до однородного муссообразного состояния. Перелить содержимое в большой стакан.

alt

Кофейный смузи с корицей

Этот смузи поможет ощутить положительный результат на вашей коже, к тому же содержащиеся в какао антиоксиданты благоприятно сказываются на здоровье.

Ингредиенты:

чашка (250 мл) холодного кофе;
маленький банан, лучше замороженный;
чашка (250 мл) натурального нежирного йогурта;
четверть чайной ложки корицы;
половина столовой ложки несладкого какао-порошка;
горсть клубники или других ягод.

Приготовление:

Взбить в миксере все ингредиенты до однородной консистенции.

Кофейные маффины

Даже если эти аппетитные маффины напоминают маленькие пирожные, они не содержат жиров. Количество порций – 12.

Ингредиенты:

одно яйцо;
два яичных белка;
полчашки молока;
столовая ложка растворимого кофейного порошка;
столовая ложка воды;
две чайные ложки ванильной эссенции;
полторы чашки муки;
полчашки порошкового молока;
полчашки сахара;
две чайные ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки соли;
половина чайной ложки корицы в порошке;
две столовые ложки сахара.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 С. Слегка смазать форму для маффинов маслом или выстелить пергаментной бумагой. В чашке смешать яйцо, яичные белки и молоко. Добавить воду, ваниль и кофе. Во второй большой чашке смешать муку, порошковое молоко, полчашки сахара, разрыхлитель и соль. Соединить смеси из обеих чашек и все хорошо взбить. Наполнить формочки тестом на две трети. В маленькой чашке смешать корицу и две столовые ложки сахара, посыпать этой смесью маффины. Выпекать двадцать или двадцать пять минут.

Жаркое из говядины с ароматом кофе

Это изумительное жаркое с ароматом кофе легко готовится в гусятнице и превосходно сочетается с картофелем. Количество порций – 5.

Ингредиенты:

говядина;
пять измельченных зубков чеснока;
полторы чашки крепкого кофе;
две столовые ложки кукурузного крахмала;
полчашки воды.

Приготовление:

Разогреть электрическую гусятницу на низкой мощности или предварительно нагреть духовку до 175С. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Поместить мясо в гусятницу или на противень, сверху полить кофе. Тушить мясо в электрогусятнице в течение шести-восьми часов при низкой мощности или в духовке в течение двух-трех часов. Как только мясо будет готово, вынуть его из гусятницы или духовки, жидкость перелить в маленькую кастрюлю и поставить на средний огонь. В небольшой чашке смешать кукурузный крахмал и воду, всё хорошо перемешать и медленно, постоянно помешивая, ввести в кастрюлю с жидкостью, в которой готовилось мясо. Варить до загустения.

Читайте также