Эксперты сравнили кофе с вином

4 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Кофе полезен для человека, если употреблять его в меру. Более того, кофе помогает сотрудникам лучше работать. Такое мнение на пресс-конференции в «Росбалте», посвященной кофейному фестивалю Russian Coffee Marathon, который пройдет в Петербурге с 10 по 12 марта, высказал координатор Европейской ассоциации специалистов кофе Кристофер Спейрс.

По его словам, кофе поднимает настроение: в этом «виноват» его запах и хороший вкус. А с хорошим настроением люди работают лучше. К тому же кофе, по словам Спейрса, отличный стимулянт, если пить его умеренно (большое количество чашек выпитого кофе, как говорят специалисты, дает обратный эффект: человек засыпает на ходу).

Эксперт готов поспорить и с тем, что кофе — вреден для здоровья. «Еще раз повторю: нужно знать меру, — заверил Спейрс. — Если же вы боитесь кофеина, пейте 100-процентную арабику и только эспрессо. Именно этот напиток приготавливается при кратковременном контакте воды и молотого кофе. Кофеина в нем содержится в несколько раз меньше, чем в американо».

Впрочем, как ни печально, Россия в настоящее время является мировым лидером по потреблению растворимого, а не натурального кофе. По данным, которые озвучил представитель Северо-Западной кофейной компании Даниил Носенко, 80% россиян пьют именно этот сублимированный напиток, который, по словам экспертов, делается из самого дешевого и некачественного кофейного зерна. Однако уровень потребления натурального кофе все же растет.

«Необходимо, чтобы нам было не все равно, что и какого качества мы пьем за наши деньги, — уверен Носенко. — В мире существует столько видов натурального кофе и способов его приготовления. Это как вино: его вкус так до конца и не постигнешь, а разные способы заварки дают разные вкусы».

Читайте также