Дизайнерские штучки: готовы ли томские кофейни «взять на вооружение» экологичные ложки для кофе

29 апреля 2011 Новости о кофе

В наше время постоянных стремлений к индивидуальности и поиска «новых форм» дизайнеры готовы предложить идеи по созданию абсолютно любых вещей: от подставки для телефона до жилого комплекса на воде.

Однако современность диктует им жесткие условия: изобретения должны быть не только уникальны и многофункциональны, но и экологичны. Чем меньше ресурсов потребует создание такой вещи и, соответственно, меньше оставит после себя отходов, тем больше шансов на «воплощение в жизнь» оно получит.

Одно из таких изобретений под названием «Ecoccie» предложили дизайнеры Victor Lopes Mascarenhas и Rodrigo Maia. Это не что иное, как печенье в виде ложки для кофе.

Такая ложка отвечает как вкусовым, так и «температурным» требованиям – печенье достаточно плотное, чтобы выдержать размешивание в горячем напитке, уверяют дизайнеры.

«Томский Обзор» поинтересовался, что думают об этой идее в томских кофейнях и появится ли в ближайшем будущем у томичей возможность попить кофе со «съедобной ложкой».

Как выяснилось, вариант ложки-печенья вызывает у управляющих томских кофеен настороженность, и в первую очередь – с «технической» точки зрения.

— У меня сразу возникает несколько вопросов. Первый: а какого вкуса это печенье? Если оно просто сухое как галета, то это не очень хорошо, — заметила Наталья Томилова, администратор «Венского двора». — И второй вопрос: наша кофемашина нагревает воду до 80 градусов – какое печенье выдержит такую температуру? Хотя в целом мне идея кажется интересной и оригинальной как с точки зрения потребителя, так и с точки зрения человека, работающего в ресторанной сфере.

Второй, пожалуй, самый важный аспект, на который обратили внимание в томских кофейнях – а нужна ли вообще такая нестандартная идея владельцам и посетителям, может, все-таки стоит оставить все как есть.

— Честно сказать, у меня такая идея сразу вызывает отторжение, — рассказала Елена Малеева, управляющая джаз-кафе Underground. — Ведь процесс «кофепития» — это целая культура, которую мы постепенно прививаем, развиваем. И если сейчас посетителям предложить такие ложки, то процесс «привыкания», как мне кажется, будет идти очень долго. Хотя, безусловно, сама идея довольно интересна.

В кофейне «Travelerscoffe» отмечают, что сам процесс приготовления кофе – это целый ритуал, не терпящий постороннего вмешательства.

— В нашем заведении мы придерживаемся направления «68 рук» — это значит, что до момента «окончательно потребления» кофе проходит 68 рук, — отметил Александр Брыкалов, управляющий «Travelerscoffe». — Принять такой концепт, значит нарушить традиции. Да, идея оригинальная, но я думаю, мы бы ее не приняли никогда.

Конечно, идея экологичной ложки для кофе найдет немало сторонников среди любителей всего нового и необычного. Но, похоже, «новое» не всегда лучше «старого», а потому томичи еще долго будут помешивать кофе привычными ложками из пластика или металла.

Читайте также