Черный кофе – «убийца аппетита»

27 июня 2013 Здоровье и кофе

Черный кофе при регулярном, но умеренном потреблении способен принести немало пользы человеческому организму, включая снижение риска развития диабета, инсульта и некоторых форм рака. А ученые из Австралии считают кофе средством, снижающим аппетит.

На протяжении длительного времени кофе не интересовал диетологов в качестве средства, способствующего похуданию.

Однако, как объясняют исследователи из австралийского университета Гриффита (Griffith University, Australia), это распространенное заблуждение – на самом деле кофе способен вызвать чувство насыщения, даже если его пить без сахара.

А безразличное отношение к нему специалистов было вызвано тем, что в подавляющем большинстве случаев кофе ассоциируется с посещением кафе-кондитерских, в которых принято к чашке кофе покупать пирожные или другую сдобную выпечку.

Два австралийских профессора, Бен Десброу (Ben Desbrow) и Мэтт Шуберт (Matt Schubert) опубликовали промежуточные результаты проводимых ими экспериментов.

Участие в исследовании принимают 4 группы добровольцев. Все испытуемые, кроме членов контрольной группы, пьют с утра кофе в разных режимах – до завтрака, час спустя после него или даже вместо завтрака.

Затем ученые на протяжении времени, оставшегося до обеда, регулярно опрашивают участников о появлении у них чувства голода.

Австралийские ученые сообщают, что наименьшее чувство голода испытывали те участники, которые выпивали одну чашку кофе за легким завтраком и вторую – 2 часа спустя.

«Мы считаем эти результаты очень интересными: получается, что достаточно выпить одну чашку с утра дома и одну на работе в офисе и это значительно замедлит развитие чувства голода», – отмечают авторы исследования.

Они же подчеркивают, что подобный эффект отмечался только при потреблении натурального черного кофе – ни кофе, лишенный кофеина, ни чистый кофеин в соответствующих дозах подобного влияния не оказывали.

Читайте также