Чайные районы провинции Юньнань

6 мая 2020 Чай

Провинция Юньнань является основным производителем чая пуэр в мире. Чайные пуэрные деревья произрастают практически в каждом регионе, округе и префектуре южной китайской провинции. Самой знаменитой зоной произрастания пуэрных деревьев являются «Шесть знаменитых чайных гор» (кит.liu da cha shan, Люй Да Ча Шань), расположенные в северо-восточной части долины реки Лань Цан (Мэконг). На протяжении истории чайные горы имели разные названия. В эпоху династии Цин (1644-1911гг.), по указу правительства чайные горы были названы шестью предметами, оставленными в горах премьер-министром того времени г-м Жуг Лян (кит. Zhuge Liang). Так чайные горы получили следующие названия: Гэден – кожаные стремена, Юлэ – медный гонг, Манса — посевной мешок, Маньчжи – медный котелок, Ибан – деревянная трещотка и Мань Чжуань — железный кирпич.

Район Китая Сышуаньбанна

В настоящее время основной сбор для производства сырого шен и готового шу пуэра проходит в следующих районах Юньнани:

1. Иу, Сышуаньбанна
Чайный регион Иу (кит. Yiwu) расположен в районе Менгла, округа Сышуаньбанна. Пуэрные крупнолистовые деревья произрастают в Иу на высоте от 820 до 2000 метров над уровнем моря. В состав региона входят гора Манса и четыре поселения: Махэй, Йитиан, Манса и Манлуо, полностью занятых производством пуэра. Чай в регионе Иу с древних времен выращивается народом Булань. Ежегодно в Иу производится около 600 тонн чая.

Китайский районный центр Иу

2. Юлэ, Сышуаньбанна
Юлэ (кит. Youle, медный гонг) одна из шести знаменитых чайных гор Юньнани. Также известна под названием Цзино (кит. Jinuo), которое происходит от одноименной народности исторически проживающей в этой местности. В настоящее время в состав чайного региона входят города: Цзинхун, Манси, Шизуй и Ситонг. Чайные плантации расположены на высоте 570-1650 метров над уровнем моря.

3. Нань Нуо Шань, Сышуаньбанна
Гора Нань Нуо (кит. Nannuo) расположена между столицей Сышуаньбанна Цзинхун и округом Мэнхай. Чай в этом районе выращивается со времен династии Хан (618 — 920гг.). Древовидные среднелистовые чайные деревья произрастают на высоте 800-1500 метров над уровнем моря. Большая часть Мао Ча, собранная местным населением этногруппы Хани, поставляется на Мэнхайскую чайную фабрику.

Вид Цзихуна с горы Нань Нуо

4. Ибан, Сышуаньбанна
Гора Ибан (кит. Yibang, деревянная трещотка) расположена вблизи городка Сянминг, района Менгла. Одна из шести гор Юньнани Ибан известна также под названием «Мола» (Чайный источник). Горная местность заселена множеством национальных групп издревле занятых производством пуэра. Гора Ибан знаменита разнообразием крупно и мелколистовых чайных деревьев, произрастающих на высоте 850-1900 метров над уровнем моря. Чайное сырье из маленьких листьев считается в этой местности наиболее ценным.

5. Мань Чжуань, Сышуаньбанна
Одна из шести знаменитых гор Юньнани. На территории Мань Чжуань (кит. Manzhuan, железный кирпич) на высоте 850-1900 метров над уровнем моря произрастают сравнительно молодые посадки чайных деревьев.

Сбор чайных листьев со старых деревьев

6. Лао Манса, Сышуаньбанна
Лао Манса (кит. Lao Mansa, посевной мешок) расположена в восточной части района Менгла. Одна из шести чайных гор входит в состав района Иу и состоит из чайных регионов: Манса, Манхей, Маннай и Манла, расположенных на высоте 820-2000 метров над уровнем моря.

7. Гора Хэ Кай, Сышуаньбанна
Гора Хэ Кай расположена в 50 километрах от округа Мэнхай в районе Менгхун, относится к северной части горной цепи Нань Нуо. Историческое место проживания народностей Хани и Лаху. Хэ Кай славится лучшим чайным сырьем Сышуаньбанны. Ежегодно в горах на высоте 1170-1800 метров над уровнем моря собирается около 250 тонн высококачественного мао ча. Производство чая на горе Хэ Кай сосредоточено в деревнях Манмай и Маннонг.

Деревня народа Лаху в горах Хэ Кай

8. Гэден, Сышуаньбанна
Гора Гэден (кит. Gedeng, кожаные стремена) расположена в районе Менгла. Одна из шести знаменитых чайных гор Юньнани. Чайные плантации, произрастающие на высоте 1600-2000 метров над уровнем моря, пересекаются с чайным регионом горы Юлэ. В последние годы на горе были высажены обширные плантации молодых чайных кустов.

9. Маньчжи, Сышуаньбанна
Одна из шести знаменитых чайных гор Маньчжи (кит. Mangzhi, медный котелок) расположена в районе Менгла между горными цепями Ибан, Мань Чжуань и Гэден. Чайные плантации расположены на высоте 850-1950 метров над уровнем моря. В начале прошлого века большинство их них было заброшено. В 1980-х гг. чайное производство в регионе стало вновь развиваться.

10. Лао Баньчжань, Сышуаньбанна
Гора Баньчжань (кит. Banzhang) находится вблизи одноименной деревни, входящей в состав города Буланчжу, округа Мэнхай. Общая площадь региона составляет 1,016 кв.км с населением около 18000 человек. Горы высотой 600-2000 метров над уровнем моря покрывают около 93% общей площади. Гора Баньжань считается историческим местом проживания древнего народа Пу. Местное население, проживающее в горах, сдает собранное сырье мао ча на третью по величине чайную фабрику Мэнхая Чэн Шень Ча Шань (кит. Chen Sheng Cha Chang)

Главный вход фабрики Чэн Шень Ча Шань

11. Лао Манэ или гора Булань, Сышуаньбанна
Гора Лао Манэ или Булань (кит. Lao Mane) находится в деревне Манэ, района Буланчжу, округа Мэнхай. Чай в горах выращивается народом Булань более 1300 лет. В настоящее время в деревне Лао Манэ, расположенной на высоте 1700 метров над уровнем моря, находится 614 чайных владений. Чайные плантации состоят из старых древовидных деревьев площадью 3,205 му (китайская мера площади равная 667 м) и 852 му молодых саженцев.

12. Бада Шань, Сышуаньбанна
Чайный регион Бада расположен на границе Сышуаньбанны и Мианмар в 60 километрах от западной части округа Мэнхай. На территории Бада Шань произрастают самые большие плантации старых пуэрных деревьев на высоте от 668 до 2249 метров над уровнем моря. Древние чайные деревья площадью 2000 му (1 му=667м) произрастают в деревне Манмай. Самое старое чайное дерево расположено в деревне Хэсонг. Окружность «Императора чайных деревьев» составляет 3,8 метров, высота 34 метра, диаметр ствола 1 метр. В 1980-х гг под руководством Мэнхайской чайной фабрики были посажены платации площадью 10000 му.

Буддийский храм в горах Лао Манэ

13. Чайный район Мэнсон или Мэнхай, Сышуаньбанна
Чайные сады Мэнсон (кит. Mengson) находятся в 25 километрах от округа Мэнхай, на высоте 870-2219 метров над уровнем моря. Мэнсон является историческим местом проживания народностей Дай и Лаху. Местное население деревень Да Ан, Нунбэн, Нака и Баотанг заняты выращиванием и сбором Мао Ча, поставляющимся на чайную фабрику Мэнхай.

14. Гора Да Мэнсон, Сышуаньбанна
Гора Да Мэнсон (кит. Da Mengsong) расположена в 31 километрах от района Мэнсонг, города Цзинхун. В горах проживает население этнических народов Дай, Хани и Булань. Ежегодно с чайных плантаций Мэнсонг, находящихся на 1500-1800 метров над уровнем моря, собирается около 120 тонн отборного сырья для производства шу и шен пуэра.

Сборщики чая народа Дай

15. Цзин Гу
Чайные район Цзин Гу площадью 7,550 км2 расположен в западной части префектуры Пу Эр. Цзин Гу является исторической родиной народов Дай и Йи. Самый высокий горный пик Цзин Гу находится на высоте 2920 метров над уровнем моря.

16. Банг Вэй
Чайный район Банг Вэй (кит. Bangwei) расположен вблизи города Фудонг, округа Линьцан. Место заселения древней этногруппы народа Лаху. Район покрыт густыми лесами, перемеживающимися со старыми чайными деревьями. Выращиванием чая в Банг Вэй занимаются более 1000 лет.

17. Чжэньюань
Чжэньюань (кит. Zhenyuan) входит в состав округа Пу Эр, Чжэньюань-И-Хани-Лахуского автономного округа. Общая площадь Чжэньюань составляет 4,109.38 км2, самая высокая точка горного массива 3137 метров. Местность пересекают три реки: Бабиан, Амо и Мэнтонг. В районе Чжэньюань произрастает чайное дерево возраст, которого более 2700 лет. Район является популярным туристическим центром.

Сборщицы чая

18. Ву Лианг
Горная цепь Ву Лианг (кит. Wu Liang) является точкой пересечения горы Хэн Дуан Шань, Тибетского и Юньнань-Гуйчжоуского нагорья. Самый высокий пик горной цепи находится на 3306 метров над уровнем моря. Чайные деревья произрастают на разных высотах, поэтому собранный для производства пуэра мао ча, не имеет похожих характеристик вкуса.

19. Цзинь Дун
Гора Цзин Дун (кит. Jingdong) расположен в западной части префектуры Пу Эр (Сы Мао). Чайный регион пересекается реками Лань Цан, Чуань и Чжеган.

20. Чайный регион Цзянь Чэн
Цзянь Чэн Хани-Ийский автономный округ расположен в 130 километрах от города Пу Эр на пересечении префектур Пу Эр, Хун Хэ, Сышуаньбанна, границы Лаоса и Вьетнама. Основные чайные плантации Цзянь Чэн сосредоточены вблизи поселков Каньпин и Цзин Дун. Ежегодно регион поставляет на чайные фабрики Юньнаня около 1000 тонн чайного сырья.

Старые древовидные деревья в горах Хэ Кай

21. Цзин Май Шань
Гора Цзинь Май Шань (кит. Jingmai) расположена в префектуре Пу Эр, округа Линьцан, на границе с Мэнхаем. В регионе произрастают органические чайные деревья, перемеживающиеся с густыми древними лесами.

22. Кунь Лу Шань
Гора Кунь Лу Шань (кит. Kunlu) находится в поселке Куан Хун в 31 километрах от города Пу Эр. Кунь Лун Шань знаменита самыми древними чайными посадками и лесами провинции Юньнань. В правление династии Цин пуэр с горы Кун Лу являлся чаем для подношений императорскому двору. Чайные деревья площадью 10122 му (1 му=667 м) произрастают на высоте 1900 метров над уровнем моря. Собранное сырье поставляется для обработки на чайные фабрики округа Куньмин.

Старое чайное дерево в деревне Да Луо, Сышуаньбанна

23. Юн Дэ
Чайный район Юн Дэ находится в горах Лао Би. Около 300 000 тысяч старых древовидных деревьев произрастают в экологически чистых условиях на высоте от 1900-2600 метров над уровнем моря. Общая площадь чайных плантаций в горах составляет 100000 му (1 му=667 м).

24. Мэнку, Линьцан
Чайный регион Мэнку расположена в уезде Шуанцзян, округа Линьцан. Чайные деревья сорта Дали выращиваются в горах Даксу (кит. Daxue) на высоте 2200-2750 метров над уровнем моря. Органическое сырье мао ча, собранное в регионе, отправляется на пуэрную фабрику Шуанцзян Мэнку.

Чайная фабрика в горах Нань Нуо, основана в 1937 году

25. Фэн Цин, Линьцан
Чайный регион Фэн Цин (кит. Fengqing) площадью в 3,340.2 км2 расположен в северной части округа Линьцан. Дикие чайные деревья произрастают вблизи 13 поселков, население которых полностью занято обработкой пуэрного сырья. На территории Фэн Цин в деревне Цзинь Сю произрастает чайное дерево возрастом более 3200 лет. Фэн Цин является самым крупным производителем чайного сырья для производства пуэра, а также сортов красного китайского чая. Ежегодно с чайных плантации собирается около 10,554 тонн чайных листьев.

26. Чайный регион Бао Шань Чань Нинь (кит. Bao Shan Changning)
Название Changning является производным от двух районов: Юнь Чань (кит. Yongchang) и Фэн Цин (кит. Fengqing). Регион принадлежит префектуре Бао Шань, граничащей на востоке с округом Фэн Цин и на юге с округом Юн Дэ. Местность является исторической родиной этнических народностей Китая: Хан, Йи, Мяо, Булань, Хуи, Бай и Лису, занимающихся производством пуэра тысячи лет. В настоящее время в регионе Чань Нинь произрастают древние чайные деревья площадью 2500 му (1 му=667 м).

Чайные плантации фабрики Бао Шань Чань Нинь

Читайте также