Записи рубрики: Рецепты

Готовим блюда на основе кофе

8 сентября 2014 Рецепты

Если вы поклонник кофе, тогда у вас должна быть превосходная кожа, ведь кофе может предотвратить кожные заболевания, вызванные ультрафиолетовым излучением. Чтобы ваша кожа была здоровой и красивой, а вас не покидало чувство бодрости, примите на заметку полезные рецепты с содержанием кофе.

Пирог с мокко

Этот пирог считают удивительным, так как в составе нет ни масла, ни яиц. Рапсовое масло выступает в качестве жира, кофе и какао –Читать далее »

Лучшие рецепты кофе с кардамоном

27 августа 2014 Рецепты

Кофе – один из самых популярных напитков. Его заваривают утром, покупают на обеденном перерыве и обязательно заказывают при встрече с друзьями. Он бодрит, тонизирует, вдохновляет и придает сил для покорения новых вершин. При этом кофе может превратиться из классики жанра в достаточно оригинальный напиток. Следует просто добавить в него правильных ингредиентов.Читать далее »

Рецепты коктейлей на основе кофе

3 июля 2014 Рецепты

Если тебе надоело пить обычный кофе, попробуй разнообразить свой рацион: попробуй кофейные коктейли по нашим рецептам.

Рецепты
4 коктейля на основе кофе

Если тебе надоело пить обычный кофе, попробуй разнообразить свой рацион: попробуй кофейные коктейли по нашим рецептам.

Кофе со сливками

Ингредиенты:

1 ч. ложка растворимого кофе
вода – 50 мл
сливки 33% – 50 мл
сахар – по вкусу
тертая корица – 1/4 ч. ложки

Способ приготовления:

Читать далее »

Основные этапы обжарки кофе

23 июня 2014 Рецепты

Обжарка кофе – это искусство. Да-да, именно так. Для этого процесса не существует определенного точного рецепта, который позволит достичь максимально подлинного вкуса кофейного напитка. Весь процесс заключается в солидной практике в этом деле. Придерживаясь рекомендаций и используя опыт, можно добиться настоящего вкуса кофе, не похожего ни на один другой.

Для обжарки кофейных зерен используют специальную машину, называемую ростерЧитать далее »

Особенности приготовления кофе во френч-прессе

27 мая 2014 Рецепты

4 минуты — и готов ароматный кофе, который по крепости опережает даже суперпопулярный эспрессо. АиФ.ru представляет мастер-класс по приготовлению кофе во френч-прессе.

Один из самых простых методов приготовления кофе – френч-пресс. Это большая кружка с ситечком и шомполом, где кофе настаивается в горячей воде. Обычно готовится френч-пресс на одного человека.

Как правильно приготовить кофе во френч-прессе нам рассказала Ольга Орел,Читать далее »

Выбираем и готовим кофе

30 апреля 2014 Рецепты

Чтобы приготовить ароматный и вкусный кофе, нужно быть настоящим волшебником. Поэтому поводу существует масса маленьких секретов.

Одна из важнейших стадий на пути превращения зерен в напиток – обжаривание кофе. При раскаливании зерна меняют окраску, увеличиваясь на 50% в объеме, но становясь при этом легче. В процессе обжаривания из одних и тех же зерен можно получить кофе различных вкусовых сортов.

Различают легкую «скандинавскую»Читать далее »

Особенности приготовления кофе по-турецки

24 апреля 2014 Рецепты

Кофе по-восточному – самый крепкий и вкусный, самый бодрящий. И приготовить его, в общем-то, не сложно.

Когда мы варим кофе в турке, то обычно заливаем его горячей водой и ставим на огонь. Так быстрее и проще, думаем мы. Но если взять кофе самого тонкого помола и поставить его в жарко нагретый песок, получится кофе по-восточному, он же турецкий кофе.

Лучше всего варить восточный кофе в цельнолитой турке. С толстыми стенками и железнойЧитать далее »

6 правил вкусного кофе

24 февраля 2014 Рецепты

Хороший кофе вовсе не трудно приготовить в домашних условиях. Кофеварка, эспрессо-машина или френч-пресс – какой бы аппарат вы ни выбрали, нужно учитывать базовые нюансы, влияющие на вкус и аромат напитка.

Секрет №1: помол

В зависимости от способа приготовления вам потребуется разный кофейный помол. Для эспрессо-кофемашины он должен быть мелким, ведь цикл приготовления кофе длится всего 18-23 секунды, а для френч-пресса следует братьЧитать далее »

Готовим кофе дома

18 февраля 2014 Рецепты

В домашних условиях ты можешь приготовить хороший кофе, используя френч-пресс, эспрессо-кофемашину, или насладиться микрогранулированным кофе.

При приготовлении кофе в домашних условиях необходимо соблюдать четыре основных правила. Следи за соотношением между количеством воды и кофе. Используй фильтрованную воду, нагретую до температуры 92-96 градусов. Помол для каждого способа приготовления должен быть разным. Не забывай проЧитать далее »

Кофе доппио — двойная порция удовольствия

16 января 2014 Рецепты

Доппио (doppio) в переводе с итальянского означает «двойной». В кофейнях по-разному трактуют понятие «двойной», кто-то считает, что двойной кофе – это в два раза больше кофе по объему, а кто-то уверен, что это означает в два раза более крепкий кофе. Под доппио чаще всего подразумаевает «двойной по объему». А «в два раза более крепкий кофе того же объема» именуют ристретто.

Доппио – это кофе эспрессо, который приготовлен с помощью двойногоЧитать далее »