Записи рубрики: Рецепты

Кофе по-мексикански

1 июня 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Вода — 1 л
Сахар темно-коричневый — 150 г
Патока — 1 ч. л.
Корица — 1 маленькая палочка
Кофе жареный, среднего помола — 50 г
Анисовые семена (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соедините воду, сахар, патоку, корицу и анис (если есть). Доведите до кипения. Перемешайте, чтобы растворился сахар и патока. Когда смесь закипит, добавьте кофе, снимите с огня, накройте и оставьте на 5 минут. Процедите напиток в керамические кружки иЧитать далее »

Индийский чай масала

31 мая 2021 Рецепты

Чай масала – это древний способ приготовления чая со специями в Индии, Непале, Тибете и Пакистане. Согласно легендам, чай масала начали пить в Индии около 5000 и даже 9000 тысяч лет назад. Некоторые источники утверждают, что чайный напиток имеет тайские корни. В любом случае масала является частью ведической культуры и считается полезным, согревающим, аюрведическим напитком.

Специи для чая масала

Специи для приготовления чая масала:
1)Читать далее »

Чай с клюквой

26 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

замороженная или свежая клюква – 200 г
питьевая вода – 1 л
сок 1 апельсина
сахар – 200 г
корица – 1 палочка
гвоздика – 8 бутонов
черный чай – 4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для чая. Замороженной клюкве дайте оттаять в дуршлаге, затем осторожно промойте ее проточной водой. Свежие ягоды переберите, вымойте и обсушите. Часть (около 60 г) отложите.

Оставшуюся клюкву разомните толкушкой и протрите через мелкое сито.Читать далее »

Ягодный чай с мёдом

26 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Ягоды (малина, ежевика, голубика, красная и белая смородина) — 300 г
Мёд — 2 ст.л.
Бадьян — 1 звездочка
Кипяток — 700 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложите ягоды в заварник или глубокую емкость, которая не боится резких перепадов температуры. Добавьте туда же 1 звездочку бадьяна.

Вскипятите воду и влейте ее в заварник. Накройте его крышкой и оставьте в таком положении для пропаривания на 10 минут.

Затем процедите чай от ягодногоЧитать далее »

Кофе Дальгона

21 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе растворимый – 7 ст. ложек
Сахар – 7 ст. ложек
Вода (тёплая) – 85 мл
Какао-порошок – 1 ч. ложка
Молоко – по вкусу
Лёд – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все продукты берутся в равных количествах, отмерял мерной чашкой. Для вас переведу в столовые ложки и миллилитры. Кофе — обычный растворимый, вода — кипяченая (тёплая).

В удобной большой чашке смешиваем кофе с сахаром. И понемногу добавляем воду (буквально по столовой ложке), при этомЧитать далее »

Кофейное молоко

17 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Молоко — 200 мл
Вода — 150 мл
Кофе молотый — 15 г (2-3 ч. ложки)
Сахар — 1-2 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку.
По желанию вместо молотого кофе можно использовать растворимый. Независимо от того, какой вид кофе вы выберете, крепость и сладость напитка можно варьировать, выбрав соотношение воды, кофе и сахара на свой вкус.

Готовим кофе любым удобным способом.
Я использовала гейзерную кофеварку.
ЧтобыЧитать далее »

Капучино

14 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе — 1-2 ч. ложки
Сахар — 1-2 ч. ложки
Вода — 100 г
Молоко — 100 г
Шоколадный сироп — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Займемся кофе. Ставим чайник — пусть закипит. Кладем в чашку одну чайную ложку растворимого кофе. Кофе покупаю из дорогих.

Сахар по вкусу. Кто как любит. Я кладу одну чайную ложку.

Заливаем все необходимым количеством воды. Это тоже от вкуса зависит.

Горячее молоко помещаем в блендер или в любую посуду для взбивания. Молоко дляЧитать далее »

Кофе с молоком и корицей по-мексикански (Cafe con Leche)

13 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Кофе молотый — 50 г
Вода кипящая — 475 мл
Молоко — 475 мл
Корица — 4 палочки
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заварите кофе в кофейнике с ситечком. Влейте молоко в толстостенную кастрюльку, добавьте корицу и доведите до кипения, периодически помешивая. Выньте шумовкой палочки корицы и маленькой ложкой выдавите из них впитавшуюся жидкость (корицу не выбрасывайте). Добавьте кофе и влейте напиток в чашки. В каждуюЧитать далее »

Пряный чай с молоком

12 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 250 г
Чай черный — 12 г
Имбирь свежий — 8 г
Гвоздика — 5-6 шт.
Вода — 250 г
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю вливаем молоко и воду, ставим на огонь и ждем закипания.

Очищенный корень имбиря натираем на мелкой терке.

Когда молоко закипит, отправляем туда чай. Уменьшаем огонь до минимума, помешиваем около 1 минуты.

Добавляем гвоздику и имбирь. Выключаем и накрываем крышкой, настаиваем молочный чай с имбирем и гвоздикойЧитать далее »

Пряный рождественский кофе

11 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе эспрессо — 70 мл
Молоко (жирное, 3,2%) — 100 мл
Шоколадная паста — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Имбирь молотый — щепотка
Корица — щепотка
Кардамон — щепотка
Какао — 1/8 ч.л.
Для приготовления напитка рекомендуется использовать натуральный кофе мелкого помола. Если вы не употребляете натуральные молочные продукты, вы можете заменить молоко соевым продуктом.

Если у вас нет в наличии шоколадной пасты, замените ее ложкой растопленного черногоЧитать далее »