Записи рубрики: Рецепты

Кофейный лимонад

24 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для лимонада
400 мл холодного черного кофе
250 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2,5 крупного лимона)
500 мл тоника
лед
дольки лимона или апельсина для украшения
Для сиропа
1 стакан сахара
цедра 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начните с сиропа. Всыпьте в сотейник сахар, добавьте лимонную цедру, залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения и оставьте на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедите, остудите и поставьте вЧитать далее »

Молочный кофе глясе

23 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Читать далее »

Молочный кофе глясе

18 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Читать далее »

Кофейный десерт «Аффогато»

15 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Мороженое ванильное — 2 стакана
Кофе эспрессо (охлажденный) — 2 стакана
Сливки взбитые — 0,25 стакана
Какао-порошок — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Каждый из 4 порционных стаканов наполнить до половины мороженым.

2. Залить мороженое 1/2 стаканом кофе и выложить сверху по 1 ст. ложке взбитых сливок.

3. Присыпать аффогато 1/4 ч. ложкой какао. Подавать кофейный десерт аффогато сразу же.

Читать далее »

Кофейный лимонад

14 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для лимонада
400 мл холодного черного кофе
250 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2,5 крупного лимона)
500 мл тоника
лед
дольки лимона или апельсина для украшения
Для сиропа
1 стакан сахара
цедра 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начните с сиропа. Всыпьте в сотейник сахар, добавьте лимонную цедру, залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения и оставьте на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедите, остудите и поставьте вЧитать далее »

Холодный чай из сухофруктов с мятой

11 марта 2022 Рецепты, Чай

ИНГРЕДИЕНТЫ

80 г смеси кураги, изюма и чернослива
1 небольшой пучок мяты
1 ст. л. чайных листьев
дарджилинг
коричневый сахар
1,2 л минеральной воды без газа
лимон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте сухофрукты доведенной почти до кипения минеральной водой, добавьте чайные листья и сахар по вкусу.Закройте, настаивайте 10 мин.

Добавьте мяту, остудите. Процедите в бокалы со льдом, подавайте с ломтиками лимона.

Читать далее »

Корейский рисовый чай

9 марта 2022 Рецепты, Чай

ИНГРЕДИЕНТЫ

90 г среднезерногго риса
маленькая щепотка морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте на среднем огне кастрюлю с толстым дном,всыпьте рис. Обжаривайте,часто помешивая, пока рис не сделается коричневым. Некоторые зёрнышки обычно подгорают,ничего страшного. Это займёт 10-15 мин.

Влейте в кастрюлю с поджаренным рисом 5 стаканов воды,добавьте соль,доведите на среднем огне до кипения,уменьшите огонь и варите 20 мин.

ПодавайтеЧитать далее »

Бандрек, пряный имбирный чай

5 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

6–7 см свежего корня имбиря
2 палочки корицы
1 звездочка бадьяна
4–6 коробочек кардамона
3–4 бутона гвоздики
1 ч. л. белого перца горошком
100 г пальмового или темного коричневого сахара
сгущенное молоко, по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю.

Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. ДобавьтеЧитать далее »

Яблочный чай для детского пикника

4 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 пакетика чая из ромашки
2 пакетика черного чая
400 мл осветленного яблочного сока
2 красных яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заварите все чайные пакетики вместе 1 л кипятка, дайте настояться 10 мин., удалите пакетики. Добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки и яблочный сок. Остудите и подавайте.

Читать далее »

Лимонный чай с ромом и голубикой для пикника

3 марта 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л заваренного чая ассам
200 мл темного рома
1 большой лимон
200 г голубики
100 мл простого сахарного сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите цедру тонкими длинными полосками. Выжмите из лимона сок.

Смешайте чай с лимонным соком и сахарным сиропом, добавьте ром, цедру и голубику. Дайте настояться 1 ч. Подавайте со льдом.

Читать далее »