Записи рубрики: Новости кофеен

Преимущества использования осмотической воды в кофейнях

17 июля 2024 Новости кофеен

Почему качество воды важно для приготовления кофе?

Многие любители кофе знают, что для получения идеального напитка важно не только использовать высококачественные сорта кофейных зерен, но и уделять особое внимание качеству воды. От ее состава, минерализации и других характеристик напрямую зависят вкус и аромат готового кофе. Поэтому в профессиональных кофейнях особое внимание уделяется тщательной подготовке воды перед приготовлениемЧитать далее »

SmartDecor предлагает мебель для баров, кафе и ресторанов

18 апреля 2024 Новости кофеен

В современных реалиях любое заведение ресторанного и гостиничного бизнеса не может обойтись без использования специализированной мебели такой как: стулья, диваны, подстолья, столешницы и барные стойки. Стильная мебель будет лишь подчёркивать дизайн заведения, тем самым привлекая все большее количество посетителей. Даже если заведение имеет небольшую площадь, но тем не менее в нем можно разместить эргономичную мебель, тем самым создавая комфорт иЧитать далее »

Эстетика против вкуса: в чём особенность кофейных зёрен «марагоджип» и «пиберри»

22 января 2024 Новости кофеен

Марагоджип: красивые зёрна и неяркий вкус
Марагоджип называют слоновьими зернами (elephant beans) из-за их внушительного размера: они почти в два раза больше обычной арабики и могут достигать двух сантиметров в длину в обжаренном виде. В конце XIX века недалеко от бразильского городка Марагоджип фермеры высадили несколько разновидностей типики на одном участке. Между ними произошло перекрестное опыление, и в результате появился новыйЧитать далее »

Пять согревающих пряностей и правила добавления их в кофе

22 января 2024 Новости кофеен

Корица
Кофе и корица — классика, проверенная годами и любителями капучино. Молотая или в виде цельной палочки, она добавляет напитку сладости и тепла, а ее насыщенный аромат буквально переключает в мозгу рычажок в положение «хорошее настроение». Огромный плюс этой пряности в том, что она есть в любом магазине и ее очень легко добавить в кофе. Только лучше цельные палочки класть непосредственно в турку, а готовый напиток посыпатьЧитать далее »

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

17 января 2024 Здоровье и кофе, Новости кофеен

Сдавать кровь нужно и важно. Это спасает жизни. Это не тема для дискуссии, это факт.

Те, кто хоть раз сдавали кровь, знают, что существуют общие рекомендации, в которых чётко описано, что именно пить и есть не только накануне сдачи крови, но и то, каким должен быть завтрак перед сдачей крови. И в этих рекомендациях совершенно однозначно говорится про сладкий чай. В то же время, про кофе в рекомендациях нет ни слова.

Так можно ли пить кофеЧитать далее »

Кофейня в Перми назвала сообщения о кофе на грудном молоке шуткой

10 января 2024 Новости кофеен

ПЕРМЬ, 18 мая — РИА Новости. Информация о продаже кофе на грудном молоке в Перми является шуткой, сообщил РИА Новости владелец кофейни, предложившей такой продукт, Максим Кобелев.
Ранее в соцсети «ВКонтакте» на странице «Кофе Смайл» было опубликовано видео о продаже пермской кофейней «уникального» кофе на грудном молоке. Уточнялось, что у кафе девять поставщиков (кормящих мам), а также, что продукт безопасен, так как у предоставляющихЧитать далее »

Производитель кофе Jacobs придумал, как остаться на российском рынке

10 января 2024 Новости кофеен

МОСКВА, 3 августа/ Радио Sputnik. Американо-голландская компания JDE Peet’s, производящая кофе под брендом Jacobs, со следующего года планирует продавать товар в РФ под местными брендами, сообщает Reuters.
Генеральный директор компании Фабьен Саймон отметил, что JDE Peet’s остается на российском рынке.
«Мы рискуем тем, что наши активы и интеллектуальная собственность будут национализированы российским государством или переданы третьим лицам в России»,Читать далее »

В московских парках появились бесплатные горячие напитки

10 января 2024 Новости кофеен

МОСКВА, 5 января/ Радио Sputnik. Москвичей и гостей столицы начали бесплатно угощать горячими безалкогольными напитками – чаем, кофе и глинтвейном – в парках, подведомственных Департаменту культуры Москвы, сообщается на сайте столичного мэра.
В частности, чай можно получить в Гончаровском парке, парке «Дубки», саду Эрмитаж, Парке Горького, в парках «Северное Тушино», «Фили», Петровский, «Красная Пресня» и во многих других, пишет изданиеЧитать далее »

Самые популярные виды кофе в кофейнях

16 августа 2023 Новости кофеен

Любовь к кофе способствовала появлению массы новых рецептов, отличающихся способами приготовления, всевозможными добавками. Из всех существующих видов кофейных напитков можно выделить самые популярные:

Эспрессо. Крепко заваренный кофе, классический рецепт которого предусматривает использование пресса и пара. Идеальный эспрессо имеет плотную пенку золотисто-коричневого цвета. В него добавляют немного сахара, который ненадолгоЧитать далее »

«Хуже будет только немцам». Производитель кофе Tchibo уходит из РФ

1 августа 2023 Новости кофеен

Четвертый производитель кофе в мире Tchibo принял решение передать бизнес в России местным топ-менеджерам, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на Единый государственный реестр юридических лиц. Новым собственником «Чибо СНГ» стала компания «MBK» генерального директора российского подразделения Михаила Ковалевского. По данным издания, до конца года поставки кофе Tchibo и Davidoff продолжатся, со следующего года появится новый бренд.

В интервью радиоЧитать далее »