Бодрость в дефиците: кофе постепенно дорожает

7 апреля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Что будут пить кофеманы, если исчезнет один из бодрящих напитков? Вслед за повышением цены на гречу и яйца в 2011 году может изменится цена на кофе. Мировые эксперты предсказывают, что цена на бодрящий напиток может увеличиться на 30-60%.

Мировые запасы кофе из-за неурожая и проливных дождей в Колумбии в 2010 году резко сократились. В интернете уже появилась информация о том, что кофе вообще может исчезнуть с прилавков магазинов как европейских, так и российских. Но так ли это на самом деле?

Кировские оптовики и сотрудники кофеен отмечают, что кофе не исчезнет никогда – это слишком востребованный продукт. А вот цена на «Арабику» в 2011 году может действительно увеличится.

Никита Лупандин, коммерческий директор сети кофеен «Суджук»:
— С начала 2011 года оптовики действительно немного подняли цены на кофе. Но это связано не только с прямым сокращением поставок из Колумбии, Вьетнама и Бразилии. Многое зависит от уровня инфляции, транспортных расходов, расходов за аренду.
Кофе будет всегда, этот продукт востребован во всем мире. В России, и в Кирове, в частности, конечно, не такое большое количество любителей кофейного напитка, в сравнении с европейским странами. Но посетителей кофеен не бывает мало, многие просто приходят, чтобы окунуться в уютную атмосферу.

Анастасия Сандалова, директор кофейни «Шоколадoff»:
— Оптовая цена повысилась и это в первую очередь связано с инфляцией. Все говорят о дефиците кофе, неурожая и о том, что скоро этот напиток станет просто деликатесом. Но, скорее всего, это не более, чем слухи и спекуляция, подобно той, что произошла с гречкой. Страны-мировые поставщики кофейных зерен (Колумбия, Эфиопия, Индонезия, Бразилия) – живут этим бизнесом. Поэтому сейчас в этих странах предпринимаются различные меры, например, разработка новых сортов Арабики, более устойчивых к погодным условиям и болезням.
В Кирове достаточно большое количество людей, предпочитающих этот напиток чаю. Я знаю клиентов, которые за раз могут выпить 3 и более чашек.

Александр, любитель кофе:
— Я обожаю этот напиток и не представляю, как бы жил, если бы его не придумали. В день пью примерно чашки 3-4. Думаю, что из-за снижения производства, высококачественные зерна будут расти в цене, вместе с тем на рынок в большем объеме могут попасть зерна низшего качества из тех же стран.

Отметим, что за 2 первых месяца 2011 года цена на кофе в Кировской области увеличилась всего на 2-3%, по сообщению Кировстата. Но на фондовых биржах цена кофе сортов «Арабика» в Нью-Йорке в феврале 2011 года впервые за последние почти 14 лет превысила отметку 250 центов за фунт.
По состоянию на 9 марта 2011 года, цены на кофе на Нью-Йоркской бирже выросли почти до исторического рекорда и составили 294,4 цента за фунт.

Специалист «Объединенной продовольственной базы» (Киров) Елена Бушуева пояснила:
— Цены на кофе в зернах и растворимый поднялись не значительно. Действительно сегодня есть предпосылки того, что цена на кофе в 2011 году может увеличиться, некоторые говорят о росте до 30%. Но все же говорить о скачке цен достаточно рано, предугадать, каким будет сезон, довольно сложно.

Генеральный директор Melnā kafija Мартиньш Чаксте отмечает, что в ближайшие месяцы кофе на прилавках магазинов подорожает на 12%-15%.

К примеру, сейчас в Кирове можно приобрести кофе «Жардин» в зернах (250 гр) по цене 117 рублей или кофе «Жокей» в зернах (250 гр) по цене 61 рубль 45 копеек. Кофе «Паулиг» классика в зернах (250гр) стоит 165 рублей, а «Якобс монарх» в зернах (250гр) стоит 112 рублей. «Нескафе классик» быстрорастворимы (500гр) стоит 398 рублей 40 копеек, «Чибо Голд» быстрорастворимый в гранулах (190 гр) стоит 234 рубля 90 копеек.

Читайте также