Белый кофе

30 ноября 2023 Другие новости

Белый кофе — что это? Миф или реальность? Белый — это цвет готового напитка или способ обработки зерен? Данный вид кофе знаком немногим поклонникам ароматного напитка, поэтому давайте разбираться. Мы расскажем Вам все о белом кофе!

Белый кофеПрежде всего стоит отметить, что термин «белый кофе» в настоящее время охватывает весьма широкий спектр кофейной продукции. Например, белым может назваться как натуральный кофе, так и какой-либо кофезаменитель. Подобный вид кофе широко распространен по всему миру, однако в различных странах под белым кофе принято понимать совершенно разные напитки. Отдельную группу составляют виды кофе, получившие прозвище «белые» из-за своего цвета. Например, во многих англоговорящих странах белым кофе называют традиционный черный напиток, в который добавляют молоко, сливки или другие, скажем так, «отбеливатели», влияющие на конечный цвет напитка. Впрочем, термин white coffee может привести в недоумение граждан США, которые привыкли называть подобный кофе с «отбеливателем» легким (light coffee) или кофе с молоком (coffee with milk). cafe au lait (в переводе «кофе с молоком»)А жители Новой Англии величают подобный напиток «обыкновенным кофе» (regular coffee). К слову, разновидности белого кофе с добавлением сливок в США часто называют «кремами». Помимо молока или сливок, в них иногда добавляют кукурузный или ореховый сироп в качестве подсластителя. Необходимо отдельно отметить, что так называемый white coffee ни в коем случае нельзя путать с традиционным французским напитком под названием cafe au lait (в переводе «кофе с молоком»), который готовится с использованием исключительно горячего молока.
Итак, как было отмечено выше, разные страны понимают термин «белый кофе» по-своему. Соответственно, на сегодняшний момент существует несколько разновидностей данного напитка, которые серьезно отличаются друг от друга по своим свойствам. Мы предлагаем отправиться в виртуальное путешествие по государствам, которые прославились благодаря своим выдающимся сортам белого кофе. Первым «пунктом назначения» станет Ливан.

Белый кофе Ливана — лучшая «байда»!
Как заявляют ливанцы, они знают все о белом кофе и его свойствах. Ливанский кофе называется «ahweh bayda» («яхве байда»). Несмотря на, казалось бы, неблагозвучное название, данный напиток представляет собой довольно ароматную и бодрящую жидкость. Кстати, слово «байда» можно перевести как «белый» или «чистый». Ливанский белый кофе — это напиток без кофеина, который готовится на основе воды с экстрактом цветка апельсина с добавлением небольшого количества сахара. Согласно общепринятому мнению, ливанский белый кофе оказывает на организм человека успокаивающее и расслабляющее действие.

Читайте также